冬瓜炖茄子正宗做法

主料:茄子一条，冬瓜半根，培根适量

辅料:葱2根，酱适量，味精少许，盐适量。

做法:

一、茄子切八爪鱼状(为了好入味)，冬瓜切大片，中间刀割开(中间割开为了夹肉)。

2、葱切好，把肉切片(肉要切薄点一定要夹得进冬瓜)，当然你用培根的话切的刚刚放的进就好子。

3、夹肉前用酱涂在夹肉的冬瓜中间(入味)，茄子把爪子里面也裹上酱，最好是撒点盐(记住撒在茄子上就可以了)。

4、摆好盘，均匀的在茄子和冬瓜表面裹上一层酱。

5、隔小炖10至15分钟。出锅撒上葱花即可。