扇贝白菜的家常做法

原料：白菜心300g、小扇贝80g、木耳、黄花菜150g、粉丝一把、海鲜酱油、蒜、姜、油。

做法：

1、粉丝用水泡半小时。

2、小扇贝解冻处理干净。

3、木耳黄花菜泡发洗净。

4、泡好的粉丝铺在盘底

5、第二层铺上木耳和黄花菜。

6、边上马上扇贝然后放上白菜，上锅大伙蒸15分钟。

7、准备蒜蓉，姜丝。

8、锅中热油，放蒜蓉爆香。

9、放姜丝炒香。

10、最后淋到蒸好的白菜上，然后淋上海鲜酱油。

原料：白菜心、粉丝、扇贝肉、蒜蓉、小米椒、盐、味精、生抽、热油、葱花。

做法步骤：

第1步、碗中放入蒜蓉、小米椒碎、盐。

第2步、浇上热油，滋出蒜香味。

第3步、放入味精、生抽。

第4步、搅拌均匀。

第5步、取适量白菜心放入盘中垫底。

第6步、将泡软的粉丝放在白菜上。

第7步、再放上适量扇贝肉。

第8步、将做好的蒜蓉辣酱淋在上面，放入蒸锅中。

第9步、大火蒸熟6分钟，洒上葱花即可。

第10步、成品。

主料

扇贝500克，大白菜500克

辅料

胡萝卜适量，大豆油30克，老姜10克，大葱10克

配料

精盐3克，五香粉2克，味精适量

做法

1、 锅中做水加入葱姜丝，放入扇贝煮，将扇贝煮至裂开。

2、 将扇贝肉取出，装入盘中待用。

3、 将大白菜清洗干净，切成小片，装入盘中待用。

4、 将胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末待用。

5、 热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片。

6、 翻炒均匀，倒入白菜片。

7、 翻炒均匀，将白菜片炒至断生，加入精盐，五香粉。

8、 翻炒均匀后，倒入扇贝肉。

9、 翻炒均匀，最后加入味精调味。

10、 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。