扇贝粉丝的家常做法

材料：扇贝6个、粉丝一把

辅料：大蒜3瓣、青椒1个、红椒1个

调料：香油适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量

做法：

1、首先准备适量的扇贝，把扇贝清洗干净后控干水分备用。

2、准备一些泡软的粉丝，在粉丝中淋入少许香油搅拌均匀。

3、准备一把大蒜，拍碎后再剁成蒜蓉。

4、再准备青椒和红椒切成粒，青椒粒和红椒粒可以起到点缀的作用。

5、炒锅烧热淋入少许植物油，油热下入蒜蓉，煸炒一分钟左右，炒出蒜香味，炒至蒜蓉的颜色微微焦黄。

6、接着加入5克蚝油和5克蒸鱼汁油，把调料和蒜蓉翻炒均匀，备用。

7、把泡软的粉丝码放在扇贝的表面

8、再把炒好的蒜蓉酱盛到粉丝的上方。

9、蒸锅内的水提前烧开，把准备好的扇贝粉丝放入蒸锅内，盖上锅盖开大火蒸6分钟。

10、蒸好后撒上青椒粒和红椒粒淋上热油，即可

主料：扇贝6只

蒜蓉50克

白粉丝50克

辅料：生抽2匙 盐3克 葱沫3克

做法：1.准备好所有食材，先将扇贝肉与扇贝壳分离开，去掉黑色的肚肠部分，将扇贝肉放进盐水里搓洗几遍，将扇贝壳里外都刷洗干净，白粉丝用温水泡软，捋整齐，扭起来盘在扇贝壳里

2、大蒜头剥去外皮，剁成很细腻的蒜蓉

3、锅内倒入比平时炒菜多一倍的食用油，烧热，将蒜蓉投入油锅，中火炒至金黄色

4、倒入两匙生抽和盐，这时需要将火调小翻炒均匀，开大火很容易将蒜蓉烧糊

5、蒜蓉炒好后，关火，将炒好的蒜蓉均匀地铺在每个扇贝粉丝上，再整齐地放在蒸屉里

6、蒸锅里加适量水大火烧开后，将蒸屉放上蒸锅，大火蒸八分钟，就可以关火了

7、从蒸锅将扇贝取出，撒上葱沫，这道蒜蓉扇贝就做好了，开吃。

主料2人份

扇贝6个

干粉丝50克

辅料

蒜50克

蒸鱼豉油二勺 油适量 香葱一把 干红椒少许

步骤1

将有到的食材准备好。将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下

步骤2

蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上

步骤3

把粉丝盘在扇贝里

步骤4

把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出

步骤5

锅中烧一些热油淋在上面即可食用

步骤6

放上香葱和红椒末更美观。