大白菜炖豆腐是怎么做的

食材

大白菜 半棵（约250g） 、 老豆腐 半块（约250g） 、 姜 3片 （约 5g） 、 白胡椒粉 半茶匙 （约3g） 、 家乐浓汤宝炆炖专用 1块 、 水 3碗 （750ml） 、 葱 2根（约5g） 、 香油 一茶匙 （5ml）

烹饪步骤

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将大白菜洗净，切好豆腐、姜切块备用。

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锅中放入姜片，加入清水，放入大白菜和白菜。

3/6

大火烧开，加入家乐浓汤宝炆炖专用。

4/6

家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，转小火炖煮。

5/6

撒入白胡椒粉、淋香油，再加上葱花点缀即可。

最后一步

完成。

大白菜炖豆腐，冬天吃特别香，做法也很简单，五花肉切片，大白菜切块，豆腐切片，起锅烧油，热锅凉油，炒五花肉，炒熟，下葱姜蒜，干辣椒，八角，炒出香味，下白菜炒至断生，加盐，鸡精，老抽，生抽，花椒面，胡椒粉，翻炒均匀，加入少许白开水，放入豆腐块，开始炖煮，白菜熟透了，就可以吃了。

材料

1、 大白菜400克2. 豆腐500克

2做白菜炖豆腐部分的材料

3、 葱姜共30克

4、植物油50克

5、 盐3克，味精5克，大葱5克，姜5克，鸡精2克

1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。

2、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出

3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒

4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜

5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。