名菜的精选

排名第一位就是南通头菜，这是南通大小事情红白宴席都要上的一道菜，极具南通特色，可谓包罗万象，包含了肉丸，肉皮，青虾，素菜等各类食材第二位的是铁板文蛤，南通靠海，文蛤被称为天下第一鲜，据说乾隆下江南曾吃过。第三是狼山鸡，这是...

&nbsp&nbsp如果从随园众多名菜中排出十大名菜是不容易的事，只能是仁者见仁，智者见智的推荐随园十大名菜如下：&nbsp&nbsp鳆鱼煨鸭，朱分司红煨鳗，素燕鱼翅，白玉虾圆，草菇蒸鸡，乌龙戏珠，雪梨鸡片，王太守八宝豆腐，尹文端公家风肉……...

肠血连筋的塞外名菜是羊血腸。羊血肠:羊血不单独煮食，而是将羊血灌入小肠内煮沸而食，又香又嫩，品尝一口，满嘴生香，十分解馋，别有风味。...

一：天下第一鲜天下第一鲜又名炒文蛤，因为文蛤肉含有丰富的氨基酸和琥珀酸，味道非常鲜美，因此而得名。制作这道菜需要用大火急炒，这样才能快速锁住里面的鲜汁不容易渗出来，吃起来才能嫩滑鲜美。二：清炖狼山鸡狼山鸡是江苏南通...

1，葱浸武昌鱼：这个招牌菜必须点，活鱼现杀，鱼肉鲜美细嫩，稍有点点辣滋味，里面收汁很到位，汤汁拌饭超好吃...

十大名菜：糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块。十大面点：河南蒸饺、开封灌汤包子、双麻火烧、鸡蛋灌饼、韭头菜盒、烫面角、酸浆面条、开花馍、水煎包、萝卜丝饼。...

扬州市江都区也是淮扬菜系，江都十大名菜的说法众说纷纭，大都说江都十大名菜是：全家福、狮子头、红烧鲢鱼头、嘶马拉豆腐、樊川小肚、吴堡烧全鹅、宜陵炒螺蛳、邵伯龙虾、大桥烧河豚、邵伯闷鱼。扬州江都十大名菜1、大煮...

丰泽园饭店的拿手名菜有一品官燕、通天鱼翅、葱烧海参、砂锅鱼肚、砂锅鱼翅、鸡茸菜心、酱汁活鱼、清炖裙边、烩乌鱼蛋等丰泽园，总部地址在北京，所属行业是餐饮。丰泽园是中外弛名的老字号企业，是在原丰泽园饭庄的基础上...

&nbsp&nbsp蔡澜十大顶级名菜是：潮州打冷，潮州卤味，潮州护国菜，潮州来不及，潮州八宝素菜，潮州砂锅粥，潮州石榴鸡，潮州豆酱焗鸡，潮州生菜龙虾……。&nbsp&nbsp其中：潮州菜来不及是一道传统的潮州菜。它是因厨师来不及出菜而灵机一...

臭鲫鱼是安徽省名菜。安徽省是长三角的重要组成部分，处于全国经济发展的战略要冲和国内几大经济板块的对接地带，经济、文化和长江三角洲其他地区有着历史和天然的联系。在自然资源方面，安徽全省矿产资源蕴藏量丰富，是全国...

1.红菜汤红菜汤是俄罗斯很多地区都特别流行的菜式，最有名的是莫斯科红菜汤，食用红菜牛肉，番茄，洋葱，土豆等食材制成汤是红色的。俄罗斯人在喝汤的时候还会加入一勺酸奶调味。2.罗宋汤芦笋汤是以甜菜为主料，加入马铃薯，红萝卜...

酸汤鱼是贵州名菜之一！酸汤鱼是贵州苗族的传统菜肴。制作这道菜的关键在于酸汤，贵州的酸汤种类很多，有高酸汤、上酸汤、清酸汤等，还有麻辣酸汤、鸡酸汤、苗族酸汤等等，根据不同的酸度和民族分为很多种，其中最有名的就有苗族...

1、芙蓉螺蛳在江南水乡生长的人都知道，炒螺蛳是一款鲜味浓郁的美味。虽然其肉很小，有时吃起来还比较费劲，但对于品味过这款美食的人来说，无不称赞。而在常州武进，这款美食的升级版本——芙蓉螺蛳，它以其壳薄肉厚，且吸收豆浆...

一、脆皮烧猪脆皮烧猪肉是吴川宴席上必不可少的一道菜。烧猪皮酥肉香，沾上白糖，非常美味。&nbsp二、炒粉。炒粉也是吴川宴席上必不可少的一道菜，用虾、叉烧、米粉、香菜等配料炒熟，这是十分考验功夫的。美味的炒粉很受老...

1、/何记鳝鱼面馆/▲何记鳝鱼面馆，去的都是老蔡甸人，位置有点偏，但是绝对是口碑美食。鳝鱼都是去骨的，超级入味，分量也很足。❏地址：茂源街13附6号2、/剪子锅贴/▲剪子锅贴，可是蔡甸区的名店，物美价廉是最大特点。锅贴是经典，...

淮扬四大名菜分别是软兜长鱼、蟹粉狮子头、大煮干丝、白袍虾仁。1、软兜长鱼软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是江苏地区传统名菜，属于淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。2、蟹粉狮子头蟹粉狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜，属于淮...

开封的清真美食海枣糕、花生糕、五香兔肉、安阳的地方小吃三不粘又叫作桂花蛋、焦作沁阳市的特产怀府闹汤驴肉、洛阳小街锅贴、禹州十三碗、孟州的浑浆凉粉等。...

主料：草鱼嘴500克，粉皮100克，葱丝，红椒丝，青椒丝各适量。调料：葱段，姜片，盐，鸡精，海鲜酱，糖，色拉油各适量。制作方法1、草鱼嘴洗净，一切两半粉皮切片，焯水待用。2、锅内入油烧热，入葱段、姜片煸香，放入原料，加其余调料翻炒即可。...

猪包衣也叫猪胎衣是猪胎盘和胎膜的统称，母猪生产时随仔猪一起被排出体外。胎衣是仔猪幼体在母腹中的营养供给所在，含有丰富的蛋白质，营养价值很高，是母猪很理想的补充营养和催乳的食物之一，特别利于母猪产后恢复。以前蕉岭...

均安蒸猪、佛山扎蹄、顺德鱼生、柱侯鸡、野鸡卷拼炒牛奶、家乡酿鲮鱼、太史五蛇羹、顺德拆鱼羹、菜远炒水蛇片、石湾鱼腐俗话说“食在广州，厨出凤城，味在顺德”尤其是顺德是美食之都，顺德菜更是粤菜的地方菜系，均安蒸猪还...

&nbsp&nbsp河南水席十大名菜：1：牡丹燕菜2：猪肉条3：香辣鱼片奶汤4：炖鸡翼酸汤5：炸丸子6：炒八宝粥加蜂蜜7：炖洛阳酥肉8：炸鸡翅酸汤9：水炸丸子10：洛阳海参油炸丸子。&nbsp&nbsp河南水席即洛阳水席在食材的选择上非常丰富味道涵盖了...

&nbsp&nbsp俗话说，“天上龙肉，地上驴肉”。所以，全国各地都有用驴肉制作的名菜。今推荐十大驴肉名菜如下：&nbsp&nbsp川菜萍乡驴肉，鲁菜五香酱驴肉，鲁菜五香熏驴肉，鲁菜蓬莱卤驴肉，鲁菜高唐驴肉，鲁菜氽驴肉丸子，陕西的凤翔腊驴肉...

主料：白鳞鱼2000克。配料：火烧干辣椒40克、精盐、味精、花椒、胡椒面、生菜籽油、蒜果、青蒜苗、小葱、姜、芫荽、草果粉、干辣椒面、芝麻、酸醋、酱油、白糖、红糖、花椒油、油辣子各适量制作方法：1．鳞鱼刮洗干净砍成块，...

天水酒碟，天水里脊，天水杂烩，天水糟肉，天水暖锅，天水面皮，天水呱呱，至于其他的还真不知道，就这些里面也不能算作菜，或许是孤陋寡闻了。杂烩，里几，扣肉，人宝饭，还有很多很多好吃的，反正大家都爱吃这几个，特好吃，从小就吃了的，所以大家都...

1南京的盐水鸭。2无锡的酱排骨。3徐州的地锅鸡。4常州的天目河鱼头。5苏州松鹤楼的松鼠桂鱼。5镇江肴肉。6镇江扬中的河豚鱼。7准安的软兜长鱼。8盱眙的十三香小龙虾。9扬州的蟹粉狮子头。10泰州靖江的蟹黄汤包。1、...