炸油条发酵粉多了怎么办

蕉发酵粉多了怎么办

放发酵粉发多的话，油条是会蓬松的，更大更炫软，但是这样也有可能会进，有建议是再发一些面和这些方法，小粉的面搅在一起，切记再发面的时候就不要再放发酵粉了，不管任何食品添加的东西都不能放过了，放多了会影响他本质的效果

有两种方法，第一是加多点面粉与发酵粉中和。

第2种是多发酵一些时间。让他慢慢变大。让这个发酵粉的效果越来越好。因为如果你加多了发酵粉而没有达够时间，那么炸出来的油条就会很不松软里面就有一点发酵的小颗粒状。就不好吃了。第1种能加多点面粉与发酵粉相融合会起到一个适中的效果，你加多了发酵粉，你就拿去多加点面粉。

1、缩短发面时间：揉面团的时候，如果酵母放多了，给面团发酵的时间就要缩短，避免面团发酵过度。

2、增加面粉：可以增加一些面粉，这样平均一下，酵母的发酵作用就会减弱了。