炸油条的精选

炸油条放臭粉没有毒。没有毒，臭粉（碳酸氢氨）加热后就全部挥发了。碳酸氢铵，化学膨大剂的其中一种，用在需膨松较大的西饼之中。炸油条中放臭粉的原因：臭粉具有较强的膨胀效果，受热时分解释放氨气，如同发酵粉一样，属于食品添加剂...

材料：面粉200g左右、清水180g左右、酵母3g左右、盐1g左右、糖5g左右。首先，准备好面粉，在面粉之中加入盐、糖以及酵母还有清水搅拌均匀，和面成比较稀的面团，这样的面团和好以后，放在室温之中发酵一个小时左右。第二步，在案板...

好炸东西豆油最好，炸出来的油条颜色金黄，好看，口感清香好吃，豆油也耐高温，比较适合高温油炸食品，还可以用它炸出来的鱼，金黄酥脆，好吃...

炸油条的面不可以做面条。因为油条要澎涨，吃起来酥酥的。而面条要津道，两种是极然不同的风味，因此做油条的面千万不能做面条。不可以。做油条不醒面，口感会偏差一些。做油条时将油条面醒发好，再将油条坯子热油下锅，炸至油条...

食材：中筋面粉、酵母粉、双效泡打粉。1、首先，准备好要炸油条的中筋面粉，并把中筋面粉放在盆中。2、接着，往面粉中加入酵母粉、双效泡打粉和食用小苏打，并用筷子搅拌均匀。3、然后，往面粉中加入盐、鸡蛋和少量的食用油，并快...

油条有两种意思一种是：油条，是一种古老的汉族面食，长方形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一另一种意思是对某些人称呼“油条”，是指是暗指该人善于交际逢迎，特别世故，也就是很“圆滑”，“狡诈”不厚道。...

最大的优点是造价便宜。在国际油料大宗市场上，棕榈油的价格是最为低廉的。所以从成本的角度来讲，用棕榈油是可以制造最大效益的一个油料。还有一个优点是棕榈油自身的特点决定的，棕榈油炸制出来的食物非常的蓬松酥脆。这...

【食材准备】面粉油酵母小苏打鸡蛋盐【制作过程】1、首先我们准备500克的面粉，加入5克酵母，小苏打5克，5克盐，里边打入2颗鸡蛋，一颗鸡蛋约50克，然后先把鸡蛋给它搅散，在少量多次的往里边加入清水，如果喜欢吃奶香的油条也可以放...

做油条的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面团用）+15克（做苏打水用），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用...

主料，高筋粉500克酵母5克，盐8克。温水活面，酵母粉用温水化开导入面粉中，拌到无干粉揉合好，密封放在温度低的地方发酵一夜，早晨面发好了，取出面的一部分擀成面皮，两个面皮用筷子按压一下，80度油温，小火炸油条怎么发面配料：面粉200...

类似像炸油条的词语数不胜数，例如有：炸酱面，炸茄盒，炸肉段，炝土豆丝，炝芹菜，焖豆腐，炖猪肉，烤冷面，烤红薯，烤猪排，摊煎饼，酱牛肉，炸丸子，烹对虾，粉蒸肉，炒鸡蛋，炒素丝，拍黄瓜，川白肉，泡鱼片，红烧鲤鱼，红烧牛肉，油焖茭白，酱爆鸡丁，等这些词语都是...

炸油条的做法步骤：步骤1面粉500克、水一碗、食用油40克、鸡蛋一个、盐一勺、泡打粉5克、苏打粉5克。步骤2准备一个大碗，将面粉、鸡蛋、泡打粉、苏打粉、盐和食用油依次倒入碗中步骤3用塑料刮刀将所有食材搅拌成絮状，然后...

也有可能说女的长的身体个子有点像油条，即可以说是苗条，也可以说肥胖，即可以说油腻，也可以说是空虚，空洞。真正是夸还是贬，你得用心去体会。“中年油腻女”等带有贬低性质的称号，已经成为了不少中年人的噩梦。谁都不想被说油...

1、准备材料：油适量、面粉适量、温水、油条膨松剂。2、将温水、面粉、膨松剂一起揉制成面团。3、盖上湿纱布或保鲜膜发酵30分钟。4、在操作台上抹上适量的油，然后将面团放在操作台上。5、将面团拉伸成长条状，然后将其切...

包粽子的糯米泡两个小时以上，也可以提前一夜泡上，第二天上午再用沥干水分直接包就可以，糯米提前泡一下是为了煮的时候容易熟不会夹生，炸油条的时候需要将和好面团醒两个小时以上再进行切条再炸制，油温不要过高，以免造成外面...

其区别是：和面时在里面加入少许的食用油，可以使炸好的油条酥脆，口感好，让人越吃越爱吃。而和面不放油，炸好的油条，吃在嘴里发硬不酥脆，口感不佳。所以炸油条和面还是放入适量的油比较好。炸油条和面的时候，放油和不放油的区别...

麦芯粉是可以炸油条的。麦心粉又称果子，是一种古老的忠实面食。长条长条型，油条的。叫法不一，山西称之为麻叶，东北和华北很多地方。称油条为果子。王辉那个地方称有果子，广州及周边地区称。油炸鬼浙江那个地方有天罗金的惩...

碱碱面主要是调和去酸控制酸发作，白矾的主要作用是，起到蓬帐作用，使面的纤维发挥得更好更蓬松，在做油条方面两者确一不可。尽管现在有些炸油条的商面点，已不在使用白矾，改换成炸油条得调合剂，调合剂得作用和白矾碱面得作用是...

把起酥油用隔层加热后和入面中，外酥脆内松软无矾油条配方：中筋面粉9.5斤、泡多源150克、碳酸氢钠50克、糯米粉或黄豆粉0.5斤、黄油（奶油或起酥油）、白糖20-60克、盐70-100克、常温水6.1斤。工艺：面粉、糯米粉（或黄豆粉）、泡...

炸油条要先把面粉、酵母、小苏打、食盐、清水混合在一起揉成光滑的面团，然后把它放入干净的容器中密封起来发酵至原来的两倍大再取出揉搓空气。接着擀开面团并将它切成条状，再将两条面皮叠起来用筷子压出印子，最后把它放...

平时比较喜欢吃油条，因为油条的味道真的不错，大家都可以在家里面来炸一些油条来吃，我们炸油条做好的时候可以往里面加入一些酥油，这样炸出来的油条是特别的好，酥脆的也是非常好吃的一款做法，大家都可以去吃一些，真的很不错啊...

电多用锅一般都会有一个过热保护装置，平时炒菜、做汤、蒸馒头都是可以的，因为做汤和蒸馒头锅里面的温度都是维持在100度，炒菜时虽然放了油但由于有菜的缘故锅里面的温度也基本上在100度上下，而炸油条时油温高达200-300度，...

是明矾，虽然炸油条，可以用明矾。但是你也不能随便乱用。添加剂是有严格控制的。现在很多炸油条的商户。不采用明矾。而使用的是膨松剂。这样炸出来的油条。既好看又好吃。更减少了明矾对人身体的危害。...

一般我做油条的时间，就是放小苏打，发酵粉，头天晚上和好面，第二天早上做，我做的油条蓬松好吃，就是我家的家人都不喜欢吃太油的东西，我也是馋的时候，自己做点自己吃，吃不完拿回单位分享给同事吃，同事很喜欢吃我做的油条，糖糕，我是一...

原理：在工作过程中产生自然分层，动物油脂沉入植物油下层，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质的问题。2、对植物油层加热有效控制上下油层对流，从而确保各种油层纯净，所炸食品色香味...