老饭骨烧羊血的做法

原料

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鲜羊肝 (适量)

羊血 (适量)

辣椒 适量

蒜 适量

食用油 适量

食盐 适量

佐料 适量

料酒 适量

孜然 适量

1/准备新鲜的羊肝和羊血，需要把羊肝进行切丝后，把羊血和切好的羊肝进行在热水中焯水，焯水后羊血进行切成细块，最后把羊肝和羊血都放入冷水中激下

2/准备适量多的辣椒和蒜，把辣椒切丝把蒜拍拍

3/开火准备亨饪，烧火后锅热后加入适量的食用油，把油烧热

4/把辣椒和蒜放入油锅内

5/多让辣椒和蒜爆炒出香味和辣味来

6/把羊肝和羊血放入锅内，进行适量的翻炒 

7/加入适量的食盐，并放入少量的料酒，祛膻味

8/大火爆炒5分钟即可，让入佐料和孜然粉进行调味，盛入盘子即可食用

9、美味又好吃的孜然羊血完成开吃了。

步骤 1

羊排切成一根根的，用葱姜蒜洋葱盐搓均。苹果、梨切片，和蜂蜜一起倒入羊排搓一搓，腌上十几分钟到半小时。

步骤 2

孜然、胡椒、小茴香上炒锅焙干打成粉。如果没有孜然粒胡椒粒就直接用粉，可以烤一烤。

步骤 3

撒少量粉在羊排上，烤箱预热210-230度，以你家烤箱最高热量为准。烤盘垫锡纸，羊排均匀放烤盘上，不要太挤，留些空隙，进烤箱烤35分钟左右。中间可以拿出来翻个面儿，烤得颜色更均匀。

步骤 4

时间到出炉，吃时醮上刚才打成粉的小料更香。也可以撒上一层再吃。