熬炒鸡的家常做法王刚 瑞丽范 心理 3.85K 大中小设置文字大小 主料公鸡一只辅料大葱2颗 姜汁适量 豆瓣酱适量 东北大酱适量 花椒适量 八角3个 生抽适量 老抽适量 干辣椒2个做法:1、热锅凉油爆香花椒、八角和干辣椒。2、倒入用水焯过的鸡块。3、加入姜汁、豆瓣酱、大酱、生抽、老抽。(配色)4、翻炒均匀,码上大葱。5、翻炒均匀,加入开水,再次翻炒。6、倒入高压锅,盖盖子上阀门,上气中小火炖20分钟。7、解压后打开盖子,大火收汁。8、盛入容器,即可享用。 TAG标签:家常 王刚 #