白菜炒牛肉王刚

所用食材：

大白菜350克，猪肉片150克，大葱1段，小米辣2个，生姜2片，香醋2勺，酱油2勺，食盐适量，植物油适量

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，白菜叶子掰下来去根，配料洗净备好。

2、把掰下来的白菜叶，清洗干净，放入淡盐水中，浸泡五分钟，沥干水分备用。

3、把切好的猪肉片里，加入2勺酱油，用手抓匀腌制片刻入味。

4、把配料大葱切成葱花，生姜切丝，辣椒切丝，装盘备用。

5、把洗净的大白菜，用手撕成小块，白菜叶子和白菜帮子分开放，白菜的帮子肥厚熟的慢要先入锅，白菜叶子熟得快要后放。

6、炒锅烧热，倒入植物油，放入猪肉片，两面煎至变色油脂煸炒出以后，放入葱花和姜丝，翻炒出香味。

7、把白菜帮子放入锅里，大火翻炒拌匀，炒至白菜梆子变软后，放入辣椒丝拌匀。

8、把白菜叶子放入锅里，加入2勺香醋，继续翻炒至白菜叶子变软。

9、加入少许食盐，调味翻拌均匀后关火。

10、美味下饭的白菜炒肉片就做好了

第1步、白菜梗和叶分开 切小块。

第2步、小米辣切好备用。

第3步、买的超市腌制好的牛肉。

第4步、起锅烧油 放入姜片煸一下。

第5步、放入牛肉。

第6步、加料酒炒至断生。

第7步、加入白菜梗翻炒均匀。

第8步、再加入白菜叶。

第9步、加小米辣 炒至白菜断生。

第10步、加盐翻炒均匀 出锅 完成。

原料：大白菜一颗、牛肉少量、辣椒少许、盐和鸡精少量

步骤一：锅中加水，等水开后，将牛肉放入锅中，煮半小时左右，将牛肉煮熟，捞出，切成片

步骤二：将白菜切成块，辣椒也切成块

步骤三：将锅中放入少量油，下肉片翻炒

步骤四：放入白菜块和辣椒块翻炒

步骤五：根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，放入少量水炖一分钟左右，即可出锅。