瘦肉汤家常做法王刚

用料:瘦猪肉200克，葱几根，淀粉两勺

步骤一、猪肉切成薄片，加两勺淀粉，拌匀。

步骤二、水煮开，把所有猪肉放进去，先不要搅拌，等猪肉煮熟一点，再轻轻搅拌，以防淀粉散掉。肉煮熟后捞起。肉不要煮太久，要不就老了。

步骤三、锅中加少量油，加入葱白炒一下，倒入刚煮好的开水，再倒入刚刚煮好的肉，加入少许白醋，少许盐，鸡精，加葱花，就可以起锅了

材料

干莲子80公克，猪腱250公克，姜片20公克，水700㏄，盐1小匙

做法

1、莲子以热水沖洗，沥干备用。

2、猪腱切大块，放入滚水汆烫后捞出备用。

3、将作法1、2的所有食材、姜片、水和调味料，放入电子锅内锅，按下“煮饭”键，煮至开关跳起即可。