盐煎肉王刚家常做法

主料:猪五花肉 300g，辣椒3个

辅料:豆瓣2勺，豆豉1勺，生抽2勺，蒜3瓣，花椒1勺，料酒2勺。

1、五花肉洗净放入冷水锅里，加入姜片、料酒、花椒给肉去腥。

2、五花肉切成薄片。热锅倒少许食用油下入肉片，小火慢煎。

4、肉拨到一旁，开小火，加入蒜豆瓣煸香，肉和豆瓣豆豉一起翻炒。

5、倒入辣椒，大火翻炒。