老田干烧桂鱼煲法 瑞丽范 心理 1.62W 大中小设置文字大小 原料:桂鱼一条,葱花500克(葱花叶子和葱白分开装盘备用),姜末20克,蒜泥10克,郫县豆瓣酱约20克,泡椒末15克,挤干汤汁的酒酿15克,老抽1克,糖5克。准备:把处理干净的桂鱼用少许油煎至两面金黄色待用。方法与步骤:1、重起油锅入郫县豆瓣酱、泡椒末、葱白、姜末、蒜泥煸炒出香味,加入挤干汤汁的酒酿以及少量的水和老抽、糖。2、放入桂鱼大火煮开后转小火至鱼成熟,把鱼捞出装盘。余下的葱花叶入锅开大火收汁,至汤汁粘稠后打入浇在鱼身上,露出鱼头和鱼尾即可。 TAG标签:干烧 煲法 老田 桂鱼 #