王刚，银鱼羹做法

做法如下： 一、材料 发菜20克，海参50克，银鱼，虾仁、小鱿鱼各100克，香菜10克，玉米粒罐头1/2罐 A料：盐1小匙，醋1/3小匙，酱油、水生粉各2大匙。 B料：胡椒粉1/4小匙，香油1/2小匙。 二、制作 1.海参洗净，加2杯温水，放进蒸锅中蒸30分钟，取出待凉，切成细丝发菜洗净，泡软，切段。 2.银鱼洗净，小鱿鱼去除内脏及软骨，洗净，分别切丝，虾仁去肠泥，洗净，切小块，香菜摘下叶片，洗净，玉米粒罐头打开备用。 3.锅中倒入8杯水煮熟，放入除香菜外的全部材料煮熟，加入A料调匀，盛也，食用时撒上B料及香菜即可。

王刚大厨银鱼羹的做法

食材：

银鱼 60克 / 香菇 5朵 / 玉米淀粉 5克 / 午餐肉 50克

葱花 少许 / 盐 适量 / 鸡蛋 两个 / 香油 10毫升 / 清水 1升

【烹饪步骤】

第一步：香菇切丝，午餐肉切丝，锅里加水烧开，先下香菇丝和午餐肉丝煮3分钟，再下银鱼煮2分钟再调入盐

第二步：淀粉先用35毫升清水稀释，再调入锅中，边下锅边搅动

第三步：鸡蛋先打散，再调入锅中搅动混合即可。

第四步：起锅前撒入葱花滴入香油。

第五步：美味的银鱼羹就完成了。