先炸豆腐还是先炸丸子

一般可以先炸豆腐，后炸丸子。

因为豆腐是素菜，很容易熟，而丸子一般都是荤的，比较难熟，所以可以放在最后再炸。

可以把豆腐切小一点，切薄一点，再用厨房纸吸干豆腐表面的水分，这样在炸的时候油就不会溅出来。炸完豆腐后的油还能继续用来炸丸子。