炸丸子的精选

准备一把洗干净的韭菜一根胡萝卜，全部切碎，放入盆中，加入少许植物油，用筷子搅拌，锁住水分，然后加入食盐2克，十三香0.5克，打入一个鸡蛋，搅拌。加入一大勺子面粉，搅拌成干燥状态备用。锅中倒油，开大火把油烧到五成热，撤油锅，放入丸子...

所需材料：茼蒿1斤、胡萝卜半根、鸡蛋2个、油盐适量、十三香1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉4汤匙、面粉4汤匙、做法步骤：1、准备好所需材料，茼蒿择去老叶，洗净，沥净水分，胡萝卜去皮洗净。2、把茼蒿顶刀切成成末，切完就可以了，不用剁。...

亚麻籽油不能炸丸子也不能放在高温和阳光直射的地方，会破坏它的营养成分。亚麻籽油的正确吃法（1）低温烹饪前面说了亚麻籽油不能高温食用，所以只能低温烹饪，亚麻籽油可以和日常食用油调在一起食用，非常鲜香。（2）巧拌冷菜夏季是...

用料:黑猪肉适量大葱1段姜1块馒头1个豆腐半块香菜适量老抽一勺黑胡椒适量克四川炸丸子正宗的做法步骤:1、准备一把洗干净的香菜，香菜切成香菜末，装入碗中备用一块生姜切成姜末，一节大葱切成葱花，和生姜末放一起备用准备半...

可以把猪肉汤热开了以后，直接倒入红薯淀粉里边一边倒一边搅，搅匀了以后可以放入猪肉肉馅儿，也可以放入点萝卜丝，红萝卜丝，香菜什么的，然后就可以一个一个的洗着扎丸子，这样的丸子淀粉虽然多了点，但是也是挺好吃的，也可以炖着吃...

1、丸子炸散了，可以在进行煎炸之前首先进行焯水工作，这样再炸就不容易散了。2、将丸子进行焯水工作，可以让肉里面的血水全部都出来，同时还能让肉定型，同时保证丸子炸出来香脆可口，所以我们在做好丸子之后千万不要立刻就炸，以...

红薯放了一天，如果温度不是很高，或者是寒冷的冬天的话，是完全没有关系的，可以继续做熟丸子，而且如果红薯放了冷藏室的话就更加安全...

个人是这样认为的，用绿豆面炸丸子，好吃，绿豆本来就是口感很好的一种作物绿豆面，炸丸子，口感是很好的在山东都有一个特色的小吃，也叫小吃吧，就是过年过节别人都会炸这一个绿豆丸子用绿豆面做佐料，里面放花生豆芽萝卜丝，白萝卜丝...

我认为油炸丸子放锅里都散了的原因有可能是这样的：其一是在油炸丸子的制作程序里缺少一环，那就是没有把丸子先放在蒸锅中蒸熟，而是直接把丸子放入未烧开的油锅里去炸了其二的情况是在丸子的食材中没有加入淀粉之类起凝固...

炸丸子时如果油锅乱喷有一个办法，我们可以在油中加一点点的食盐，这样热油就不会到处乱溅啦，如果锅里油量较少，还能防止食材粘到锅底上呢。如果是在炸丸子的时候，油锅里的油乱喷，该怎么办呢首先，油锅里绝对不能进入水，一旦进了...

1、肉馅加盐，葱、姜末，料酒，蚝油，十三香，盐，鸡精搅拌均匀腌制入味2、萝卜清洗干净刮去外皮3、用擦菜器把萝卜擦成丝4、用刀剁碎，葱、姜末切好备用5、挤一下萝卜丝的水分放入盛肉馅的容器内6、打一个鸡蛋加少许面粉7、搅拌均...

炸丸子外面熟了但里面还是生的，这种情况最主要的原因是用来炸丸子的油温太高，丸子下锅后在高温的油中迅速结笳，使后面的温度进不去丸子内芯，这样即使复炸一次降佤油温也无济于事，所以炸丸子时切勿让油温大高，使用中小火为宜...

芹菜花生米怎样炸丸子青菜花生米要炸丸子要加肉和适当的淀粉才可以。我们可以用400开的肉剁成肉泥，200克的芹菜洗干净。开水中焯一下，切成细末挤干。花生米150克炒熟去掉皮，用啤酒瓶擀成末。然后把三者放在一起搅匀，放15...

菜籽油最好。炸的时候最好是炸两次。在炸肉丸子的时候容易出现起沫的情况，出现这种情况的原因主要是因为油中含有杂质或者是水分，所以在炸肉丸子之前可以先把油加热几分钟，使得油中的水分能够彻底的蒸发掉，并且把上面的沫...

步骤/方式1把菜倒入盆中，加葱姜碎，盐和五香粉，用筷子拌匀步骤/方式2分次倒入面粉，揉匀步骤/方式3等揉至没有干面粉的状态，盖上盖子醒1个小时...

不会蓬松的。因为死面馒头揉碎后是一个个死门的面圪瘩，再有，死面馒头较强不会松散，在炸丸子时也不会改变其特性了。以致丸子只会硬而又会蓬松。...

我家一般先炸豆腐，如果是肉丸子，先炸丸子，剩下的油容易有肉的味道，再炸豆腐的时候豆腐也会有肉的味道，这样不利于炸豆腐的储存，如果反过来先炸豆腐再炸丸子，炸完豆腐的油不会残留太大味道。当然有的人喜欢炸肉的香味，也可以先...

北京干炸丸子各家老字号做的都做的非常地道，如：同和居的、松鹤楼的、丰泽园的、萃华楼的、沙锅居的、曲园的、惠丰堂的等，另外杏园的、二友居的、郭林的也很好吃。...

第一步：首先将白菜叶洗净切成碎末挤出水分待用第二步：将切碎的白菜末放入盆中，加入适量食盐、面粉、鸡蛋、调味剂等食材用手搓成核桃大小的菜球第三步：锅内放食用油加温至沸腾时，将搓好菜球放入油锅中炸成焦黄色时，捞出沥干...

150-180度左右做法1·准备好丸子，切好面筋2·把丸子煮一下3·➕油➕耗油➕生抽➕烧烤料拌均匀4·空气炸锅180度10分钟，翻面5分钟5·完成...

炸过丸子的油发黑了，能不能处理干净呢以下有两种方法参考，第一种方法是将炸过丸子的油加热以后，大约在七成热左右加入适量的玉米淀粉，这时候，玉米淀粉就会把油的色渣凝聚在一起，用勺子捞出再进行过滤，即可以得到比较干净的油...

炸丸子，肉丸子与蔬菜丸子，都是一半一半吧不要太稀也不要太稠，抓起来能抱团就好，丸子要从小火慢慢炸，不能用大火炸…稠好！炸丸子的馅一定要调很稠一些，只有这样才能炸出外表焦脆而内部口感紧实的丸子，如果馅调稀了炸出的丸子易...

一。情况下炸丸子的时候，如果用馒头不用泡水。直接用凉的馒头接去外皮。用手将馒头搓成渣。最后再过滤掉大的颗粒即可。...

一、炸东西油起沫的原因有：1.炸东西的油被反复使用2.炸东西的油温不够3.油很脏，使用过的油里面有很多杂质4.劣质油，里面混杂着各种不同的油，沸点不一。二、解决方法：1、换不容易起沫的油。可以用基本不含磷脂的精炼油。磷...

食材：豆腐、猪肉、鸡蛋、面粉、香葱、胡萝卜、生姜做法：1、首先准备一块豆腐放入盆中，胡萝卜切成末，小葱切成葱花，生姜切成姜末，猪肉剁成肉馅，全部放入豆腐中，用手稍微先摁一下。2、开始调味，放入适量的盐、胡椒粉、13香、香油...