酱油黄豆和脱脂大豆的区别

1、意思不一

脱脂大豆：是大豆经清洗、浸出、去除豆油后得到的富含蛋白质的产品。

黄豆：是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。

2、蛋白含量不一

脱脂大豆：所含蛋白含45%左右。

黄豆：所含蛋白质含量约为40%左右。

3、含量不一

脱脂大豆：不含脂肪。

黄豆：含有大豆脂肪，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸。

4、氧化不一

脱脂大豆：氧化程度比黄豆低。

黄豆：氧化程度比脱脂大豆高。

5、用途不一

脱脂大豆：用来制作优质蛋白粉主要原料，还可用于奶制品、饮料和保健品。

黄豆：用来做各种豆制品、 酿造酱油和提取蛋白质。

酱油黄豆事蛋白质脂肪丰富的大豆。脱脂大豆其实就是把黄豆中脂肪脱去。便于保存或者是某种特殊用途！他们区别就是一个有脂肪，一个无脂肪！