怎样做猪油渣炒酸菜

第1步.猪油渣炒酸菜的做法步骤 第1步酸菜先用清水泡洗干净，挤干水份，切细

第2步.猪油渣炒酸菜的做法步骤 第2步剁好蒜蓉，切好葱花备用

第3步.猪油渣炒酸菜的做法步骤 第3步肥猪肉切成小块，先小火炸出油，然后下蒜蓉和葱头爆香

第4步.猪油渣炒酸菜的做法步骤 第4步倒入酸菜炒均匀

第5步.猪油渣炒酸菜的做法步骤 第5步期间加入少许生抽，一茶匙的糖调味炒匀

第6步.猪油渣炒酸菜的做法步骤 第6步上锅前下葱花即可！

小贴士

酸菜因为是用盐腌成的，已有咸味，所以最后没有放盐，只是放了少许生抽提鲜！糖是一定要放的，这样才好吃！！

猪油渣1碗酸菜400克小米辣1个大蒜2瓣盐、酱油、糖、味精适量。

1

酸菜清洗干净切碎备用小米辣去蒂切圈大蒜切片。

2

酸菜下锅炒干水份盛出，锅中放油，放入小米辣蒜头爆香，放入猪油渣，翻炒均匀倒入酸菜，放入盐、糖、酱油、味精调味。

3

锅中放入少许清水，盖上盖子，焖煮1分钟即可出锅食用。

1、把酸菜洗干净，切好撒上盐

步骤二

2、用手揉出多余的水分

步骤三

3、热锅把酸菜放下去干炒

步骤四

4、炒干水分后，下入猪肉煎后下蒜煎

步骤五

5、猪肉爆出油后，想盐翻炒酸菜

步骤六

6、翻炒2分钟后下酱油

步骤七

7、最后下蚝油翻炒即可