肝尖胡肉正宗做法

步骤/方式1

猪肝洗净，切成薄片用水淀粉和料酒抓匀，洋葱、青椒、胡萝卜切片备用

步骤/方式2

小碗中加入料酒、酱油、醋、糖、鸡精、盐、水淀粉兑成调味汁备用。

步骤/方式3

锅中倒油烧制4成热时，把猪肝放入滑开至9成熟时捞出控油。

步骤/方式4

锅中留底油，下葱姜蒜末炝锅。

步骤/方式5

炒出香味后下洋葱片、胡萝卜片、青椒片和猪肝翻炒几下，倒入调味汁炒均，淋入少许香油提香即可出锅。

步骤/方式1

五花肉焯熟

步骤/方式2

猪肝改刀

步骤/方式3

五花肉切片

步骤/方式4

猪肝里倒入淀粉抓匀

步骤/方式5

倒宽油，下入猪肝

步骤/方式6

再下入五花肉片（可加入青红椒）

步骤/方式7

捞出控油

步骤/方式8

锅里倒油下姜蒜，倒入酱油

步骤/方式9

再加一碗水

步骤/方式10

再加入水淀粉勾芡

步骤/方式11

把猪肝和五花肉片下入

步骤/方式12

翻炒均匀出锅，肝尖胡肉就完成啦

步骤/方式1

猪肝洗净，切成薄片用水淀粉和料酒抓匀，洋葱、青椒、胡萝卜切片备用

步骤/方式2

小碗中加入料酒、酱油、醋、糖、鸡精、盐、水淀粉兑成调味汁备用。

步骤/方式3

锅中倒油烧制4成热时，把猪肝放入滑开至9成熟时捞出控油。

步骤/方式4

锅中留底油，下葱姜蒜末炝锅。

步骤/方式5

炒出香味后下洋葱片、胡萝卜片、青椒片和猪肝翻炒几下，倒入调味汁炒均，淋入少许香油提香即可出锅。