原料:绿豆芽500克,干豆腐100克  粉条100克。
调料:色拉油25克,精盐3克,五香粉2克,味精3克,米醋少许,葱姜末各3克。
做法
1、将绿豆芽清洗干净,装入碗中待用粉条浸泡后捞出备用。
2、将干豆腐切成丝,葱姜切成末,装入盘中待用,热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入干豆腐丝翻炒均匀。
3、倒入绿豆芽、粉条翻炒均匀,加入精盐,五香粉,少许清水翻炒均匀。
4、将绿豆芽、粉条、干豆腐丝炒熟,最后加入味精调味,放入少许米醋翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
把豆芽菜洗干净,锅中倒入油,把干豆腐倒入锅中炒至香味,倒入绿豆芽加盐,少量的酱油,少量的白糖翻炒均匀,加清水煮2分钟加入味精,调味即可。