怎么炒豆腐才好吃

豆腐在开水中焯两分钟后取出晾干水份切块

备适量姜丝，葱白段，葱花，蒜瓣，红绿辣椒块

热锅下油，撒点盐，下两姜片，将豆腐块一块块下锅炸成两面黄，下豆瓣酱，少许水，加红绿辣椒快翻炒两分钟盖上锅盖闷2分钟，开大火下葱花，蒜瓣翻炒均匀，关火出锅。

1、材料：豆腐一块，韭菜一把，葱蒜，胡萝卜，鱼丸，生抽，盐，鸡精各适量。

2、豆腐入油锅中煎至两面微黄，盛出备用。

3、韭菜摘洗干净，切段备用。

4、葱切丝，蒜切瓣，胡萝卜切片。

5、鱼丸入沸水中氽熟后捞出，切成两半。6、油锅烧热，加入蒜瓣，葱丝，炒出香味。7、下入豆腐，翻炒两分钟。8、倒入韭菜，翻炒至韭菜微软。9、加入鱼丸翻炒。加入少许生抽，翻炒，最后撒入少许盐，鸡精即可。

1、材料：番茄一个，豆腐一块，毛豆一小把，盐，番茄酱。

2、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释

3、将豆腐洗净切小块，番茄洗净切滚刀块，不用切的太小，毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫

4、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒

5、再放入豆腐炒熟，然后再放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。