潮汕咸菜猪血怎么做
咸菜 1颗 、 猪血 300克 、 大蒜 3瓣 、 辣椒 1个 、 食盐 少许 、 老抽 5克 、 蚝油 5克 、 味精 少许 、 香油 少许
烹饪步骤
1/8
咸菜是用白菜加盐腌制的,用时洗净,如果太咸可以放在水里浸泡15分钟
2/8
猪血洗净切片
3/8
咸菜洗净切细丝
4/8
蒜切片
5/8
锅热后放入食用油,接着放入蒜片炒香,然后加入咸菜和猪血,记住猪血不要总翻动
6/8
最好边掂勺边用锅铲推,这样炒不易碎
7/8
加入食用盐,十三香,老抽,蚝油翻炒均匀
最后一步
最后加入味精或鸡精,香油,即可出锅装盘!