大辉醋卤面的做法

用料:

肉末 300克

香菜 200克

小米辣 想放几个放几个

生抽 半碗（小饭碗）

独流醋 半碗（小饭碗）

陈醋 半碗（小饭碗）

葱花 适量

大蒜 5瓣

姜 一小块

大辉醋卤面的做法步骤:

1、首先 准备300g肉馅 200g香菜 5瓣蒜（可以多点） 生姜适量葱花适量 香菜洗摘干净，切成小段 蒜及葱姜打末 开始烧！！！

2、热锅冷油，放适量油烧热… 穿好外套，油热后下一把花椒出香味后捞出（火调小点）

3、下葱花姜末小干辣椒爆香 下肉末炒得差不多了以后

4、1:1:1的比例放生抽、独流醋、陈醋 可以放一丢丢白糖提提味 咕嘟咕嘟煮 煮开！

5、煮开后不要客气地把所有案板上的香菜全都扔进去 咕嘟咕嘟煮 煮软乎 煮的差不多了放蒜末 焖熟了 就出锅！！！

6、另用一锅加入适量的水，水开后放入面条。

7、面条煮熟后捞出。

8、加入适量醋卤拌入面条中，就可以享用了。

小贴士

全程没放盐，醋的比例按自己的口味调整即可！