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陈醋卤肉做法

陈醋卤肉做法

材料

猪五花肉,洋葱半个,大蒜头几颗,生姜,蚝油,陈醋,单晶冰糖,料酒,熟芝麻各适量

做法

1、五花肉洗净切成丁洋葱,大蒜头切碎,姜切片备用。

2、锅烧热入冷油,至七成热时,改小火,放入洋葱头煸成葱酥,捞起备用。

3、锅里放蒜末,姜片煸出香味后,加入肉末煸至肉色变白。

4、加入蚝油,陈醋、料酒和少量的水,大火烧开后改小火卤60分钟。

5、起锅前加入葱酥与冰糖,至冰糖融化即可盛出,略撒点熟芝麻即可开吃。

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