南雄油炸面粉糍的家常做法

1、面粉加入适量温水，和匀备用

2、把大虾去头、去皮洗净

3、韭菜洗净切碎

4、鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟

5、把虾切成大块

6、在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味

7、把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀

8、将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子

9、将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。

第1步.将糯米在水里浸一个小时以上。然后像煮米饭一样在电饭煲里煮熟，盛出放温。如果里面有锅巴什么的要去掉。

第2步.然后把糯米像面粉一样揉一揉，可以在案板上撒些面粉防粘。然后搓成长条，掐出一个个兵乓球大小的剂子。

第3步.和馅，我做的是青菜猪肉馅的，比例咸淡按照自己的喜好调。和饺子、包子馅一样，可以按照自己的口味换别的馅。

第4步.把糯米剂子像包包子一样把馅子包进去。

第5步.起油锅，油热了，放下糍炸，大火炸到微黄转小火，大概六七分钟。注意不要炸糊。

第6步.出锅啦，小心烫哦！

第7步.开吃！外面香脆，里面咸香。

1、食材：糍粉2斤，黄栀子4～6个，淀粉半斤，酸菜，榨菜，萝卜干适量。

2、拿5.6个黄栀子，洗干净，用刀拍扁，放壶里烧开水。

3、烧开水隔渣。

4、将水慢慢倒入粉里。

5、搓到面团光滑，就可以开始做了。

6、煮好菜，也可以放茄子，豆角。

7、搓圆。

8、擀成薄薄地皮。

9、包菜。

10、合上。

11、弄花，弄成饺子一样的花。

12、放油锅里，中火炸20分钟，即可。