油炸糕家里常做法

步骤/方式1

主料

面粉160克，白糖30克，水300克

辅料

面粉（馅儿）15克， 红糖60克， 黑芝麻15克 ，玉米油适量

红糖、面粉、碾碎的黑芝麻混合。

步骤/方式2

拌匀。

步骤/方式3

面粉称量好。

步骤/方式4

白糖放入水中，混合烧开。

步骤/方式5

烧开的水倒入面粉里，用筷子快速搅拌。

步骤/方式6

搅拌好的面团稍微晾一下，不烫手了和成光滑的面团，饧5分钟。

步骤/方式7

饧好的面团分成小剂子，揉圆。

步骤/方式8

取一个面团按扁，包入红糖馅儿。

步骤/方式9

收口，揉好，再用手按扁一些。

步骤/方式10

锅里放油，油温7成热。

步骤/方式11

放入做好的炸糕胚子，小火炸制两面金黄即可。

步骤/方式12

成品图