油竹笋正宗做法

鲜笋 (3-5根)

葱花 (适量)

白糖 (适量)

食盐 适量

生抽 适量

食用油 适量

方法/步骤

买回的春笋，摊主已将外皮去掉，洗净后将老皮和根部去掉

切成滚刀块

炒锅放适量的油，放入葱花炒出香味

放入笋块翻炒

放适量的白糖

放适量的生抽

放少许的老抽，翻炒均匀

放入清水，盖上锅盖焖煮

待汤汁收浓，笋已熟，尝一下咸淡，淡可放少许的盐，我品尝味道正好，无需放盐，盛出即可。