撑子制作方法

食材准备：

蛏子适量，盐适量，姜适量。

制作步骤：

1、蛏子清洗干净，一个个竖着插在一个高度较深的碗里或者小盆里（因为蛏子在泥沙里生存，买来都会带着泥沙，要清洗干净再吃，最后会给大家介绍蛏子清洗小妙招。）

2、姜切成丝备用

3、将少许盐均匀地撒在步骤1插好的蛏子上，撒入切好的姜丝

4、蒸锅里加水，烧开后放入步骤3的蛏子碗，大火蒸15分钟，关火，焖3～5分钟（自己根据蛏子的量适当调整蒸的时间。）

一道味道鲜美的蒸插蛏就完成了。端出来上桌来吃，嘿嘿，看看，肉是不是又肥又嫩，一口咬下去，肉质柔韧，口感甘甜，满口都是纯纯的海鲜汁，真的是回味无穷。

这道蒸插蛏保留了蛏子的原汁原味，加入了姜丝去除了海鲜的腥味，剩下的就是蛏子纯纯的鲜味，加上蒸的烹调方法，不上火，肉质更嫩，口感甘甜有弹性，做法和用料也是相当简单，产后体虚的宝妈也很适合吃这道美食哦，也可以加入一点料酒，味道也是超好。每次吃都是连汤汁都喝的一滴不剩。