红茶菌制作方法

步骤/方式1

取出红茶菌菌种和原液

步骤/方式2

杯中加入红茶和蔗糖，加入开水后搅拌均匀至蔗糖融化，浸泡15分钟

步骤/方式3

将红茶糖水加入到冷水中，再加入红茶菌菌种和原液，覆盖放置阴凉避光、透风的地方发酵。

步骤/方式4

首次发酵后，将菌种取出滤掉杂质，弹簧瓶中加入果汁再加入红茶菌至瓶口6厘米处，密封室温发酵。

步骤/方式5

二次发酵后，在水池中打开弹簧瓶放气。密封后冷藏保存。