自发米糕粉的各种做法
用料:
鸡蛋4个,白砂糖200克,自发米糕粉350克,玉米油30克
做法:
1:准备好所有材料
2:把鸡蛋打散,把粉倒在鸡蛋盘上,加入砂糖,然后加入一半的水,搅拌,再加剩余的水。
3:不要用力搅拌,否则会生筋。
4:加入玉米油稍微搅拌一下,再隔水蒸30分钟即可。
主料:
糯米粉300克
大枣500克
辅料:
枸杞20颗
干桂花少许
白糖50克
做法:
1、大枣提前泡最少四个小时。
2、剥去枣核,各种方法都可以,只要顺手
3、大火煮20分钟控干水分
4、添加植物油和白糖,用擀面杖碾压,很容易就成了糊状
5、热锅,将枣泥倒入锅里,小火,不断翻炒,防止糊底,让水分不断蒸发。大概十分钟后就好了。盛出放凉备用。
6、将糯米粉添加适量纯净水,和成面团,不能太软。软了难以成行。撒入干桂花。和好后醒20分钟左右再揉光滑。捏成等份的剂子 待用
7、提前将枸杞泡好控干水分。
8、将剂子弄成薄皮,包入枣泥和枸杞,团成团 塞入模具。模具刷油,油一定要多刷
9、锅内加水。盘子里刷油,放入成型的糯米枣泥饼。开大火蒸20分钟,即可出锅。
原料:米糕粉半袋、鸡蛋一个、水适量、白糖适量。
做法:
1、把鸡蛋打入盘子里,因为盘子受热快,用盘子大概微波炉中火四分钟。
2、倒入米糕粉在盘子里。
3、把米糕开始搅拌。
4、放入白糖。
5、继续搅拌。
6、若太干加一点水,放入微波炉里。
7、中火烤四分钟即可出炉了,可以在米糕上加一点黑芝麻,再放入微波炉继续烤。
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