地瓜饭最正宗的做法
步骤1
两个地瓜,我用的是黄瓤地瓜,大约300克。去皮洗干净
步骤2
把地瓜切块,不用太小,不然煮饭好了会碎,我切的有半个大拇指大小
步骤3
大米我用的是三人份,洗干净
步骤4
地瓜放入大米中,加水,比正常煮饭的水量多出小半碗即可,下面这步是关键,千万不要错过。放入一点盐,用手指捏一点就可以,倒入约半汤勺玉米油
步骤5
把饭锅放入电饭煲中,盖好,正常启动电饭煲标准煮饭就可以
步骤6
大约40分钟,开盖,饭煮好,地瓜块大多数会在米饭的表面
步骤7
趁热用饭铲拌匀,微晾一下就可以装碗喽,太好吃烹饪技巧煮饭的时候放入一点盐,用手指捏一点就可以,倒入约半汤勺玉米油。可以增香,突出地瓜的甜,还可以让米饭看上很亮,有食欲。加水的时候就比正常煮饭的水量多出小半碗即可
主料
大米
300g
地瓜
适量
步骤
1、水快开时,放入洗净的大米
2、煮时,经常搅动
3、地瓜切成丝
4、放入大碗中
5、大米煮至捏的烂,不要煮成了
6、滤干,捞出
7、倒入地瓜丝上
8、拌匀
9、拌好,倒入碗中
10、上锅蒸,20分钟