藜麦焖饭最正宗的做法
1、准备好高品质藜麦
2、藜麦用水淘洗干净,沥干
3、加水放入蒸锅蒸熟,水高刚和藜麦平,不要加太多水,太多蒸出藜麦会比较稀
4、胡萝卜、青椒、土豆、番茄切丁备用
5、锅热油,加胡椒粉小火爆炒葱和姜丝,放入胡萝卜、土豆、青椒丁翻炒,加盐生抽调味继续翻炒,再加清水跟材料 平齐,水不要太多。
6、蔬菜6成熟时放入藜麦、番茄翻炒均匀,改小火加盖焖10分钟左右
7、待汤正合适时搅拌匀即可出锅
做法步骤:
1、 准备好食材,两人份的话,一根红萝卜切块,4分之一南瓜切块(跟胡萝卜差不多分量),红洋葱一个切碎(一定要很碎),菌菇一把切丁(不是巨大一把,超市有的是一袋)
2、 准备好调料:蒜姜粉或蒜和姜,美极鲜,花椒粉,豆瓣酱(不含糖),小茴香,香叶,八角(没有就用十三香),浓汤宝(可以不用),鲍鱼汁。
3、 步骤:少许橄榄油,将洋葱碎炒香,菌菇丁入锅,放少许鲍鱼汁,葱姜粉,翻炒后会出汁之后将胡萝卜和南瓜入锅,继续翻炒一会(此时可以加入少许浓汤宝,也可以不加)倒入牛肉粒,均匀翻炒下,加入两勺豆瓣酱,少许味极鲜,加水和藜麦(水刚好没过所有食物)加入4-6颗八角,少许小茴香和香叶盖上锅盖中火焖25/30分钟(焖煮中可以翻炒一下以免粘锅了)
4、 然后就可以起锅吃吃饭了。