杭腩的精选

食材:牛腩1300克、橄榄油3勺、葱1段、姜1块、八角2个、豆瓣酱2勺、黄酒1勺酱油1勺、糖1勺、盐1勺、五香粉5g步骤1、牛腩清水泡2小时，捞出沥水。然后用滚水烫1-2分钟沥水备用。2、压力锅内胆里，放1.5大匙油，选高火档，放入...

碎腩是从牛肉打出的筋碎。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。部位不同：牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。牛肉则是指从牛身上获得的肉的总称。营养成分不...

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的...

牛腩好吃牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红...

牛排腩由于其生长在肋骨间、又靠近牛腹部，肉质较为松软，口感极佳又少筋膜、少油脂，是牛身里非常鲜美的部位。而牛白腩是一块薄薄筋膜，烟烟韧韧，爽而脆。爽腩的位置在站立的牛的腹部正下方，与坑腩连接。生活中常见的牛腩有：排...

好吃的是白腩。白腩是牛肋骨的腱膜，属于腰窝靠近大腿的部位，软滑带爽坑腩位于牛前胸的肋骨处，带着少许脂肪和软组织，入口有弹性，肉味最浓，不过两者的售价也最贵。如果是焖牛腩煲建议选择白腩。因为坑腩瘦肉多，煲起汤来味道够...

可以的牛腩粉里面加的牛腩一定要越新鲜越好吃，像那些冰冻的，虽然味道也不差，但是我觉得吃起来始终差一丝韵味，不是很完美。你可以去市场上买那些新鲜的牛腩来做，但是如果你去到那些店里面吃，可能用到的牛腩都是一些冰冻的了...

牛腩分为牛排腩与牛腹腩，牛排楠要比牛腹楠十块钱在超市里，上次买了牛排腩，好像80块钱一斤。二者是牛肉上的不同的部位。第一个买回家，切成薄片，1mm到2mm的厚度，放在煎锅中油煎放点酱油和柠檬。第二个买回家，适合做西红柿牛腩...

你好，三文鱼鱼腩，脂肪含量最高，而且还会有一层白色的膜，但是口感很细腻美味，适合做刺身，因为量比较少，所以导致价格有点贵。而腹部的肉，价格稍微便宜一点，脂肪含量也是比较高的市面上刺身店用的最多的也是腹部，比较物美价廉。希...

番茄土豆牛腩汤的做法：（1）.首先将买回来的牛腩清洗干净，切块，锅里放入冷水，把牛腩块放进去，再放入姜片和大葱段，一起大火煮沸，焯一下水，去掉浮沫。（2）.起一锅，先烧热锅，放入冷油，把洋葱末，蒜片，香叶，八角一起放进去炒出香味来，接着把焯过...

坑腩和爽腩只要烹饪方法得当，二者一样好吃。坑腩是广东香港的说法，这个部位牛味最浓，取自牛胸前的牛仔骨/肋排或旁边牛肋条部位的的肉，这也是我们常说的牛肋条。爽腩：又叫绷纱腩、崩沙腩或蝴蝶腩，是牛肚皮的腩位，位于牛的横...

用料牛腩250克，大葱1根，小米椒5个，姜10片，大蒜6个，香菜1小把，八角2个，香叶2片，桂皮1小块，花椒20粒，料酒2勺，盐适量，味极鲜2勺，油适量做法步骤步骤1牛腩切片，冷水焯水，放入姜片、大葱、料酒，焯水5分钟后捞起备用步骤2热锅冷油，先加入八...

坑腩贵。坑腩，是牛腩中靠近腰肋的部分，肥瘦相间。崩砂腩则是牛楠中软胶与瘦肉层层相间的一部分，口感很软。根据牛腩的不同部位，广州人把牛腩分成牛白腩、牛坑腩、腩角、挽手腩和腩底等。牛坑腩位于牛的前胸，属上乘牛腩，带有...

西红柿炖牛腩一顿1斤牛腩。锅中放入牛腩，加入饮用水1300ml，大火烧开水，水沸腾后撇去浮沫，然后加葱片10g、姜片10g、料酒10ml和八角2g小火炖五十分钟。将西红柿顶部打十字花刀。锅中倒入冷水大火烧开水，水沸腾后放入西红柿...

原料牛腩(250克)油适量淀粉1勺料酒1勺生抽1勺糖5克耗油（茨汁）1勺水（茨汁）20克淀粉（茨汁）5克青红辣椒各一只适量步骤1/将姜丝、白糖、酱油、花生油、淀粉放入切好的牛肉中搅拌均匀。加入少许水，再次搅拌均匀，腌制约30分钟步骤2...

步骤1牛腩切均匀方粒大小，泡水1小时，期间换水多次把血水倒掉步骤2烧水，冷水放入洗净的牛腩块，水滚烫一下即可捞起牛腩块，冷水过冷，晾干备用步骤3取不粘锅，倒油，放入冰糖翻炒至融化微微变色，把牛腩块倒入翻炒上色均匀后，加油姜片...

澳洲牛腩肉质要好些。但是价格普遍要高些，澳洲牛肉以天然放牧方式饲养，肉质口感比采牛棚饲养的牛肉更有弹性、韧性，嚼起来鲜嫩多汁即使经过久炖久煮都不易变硬、口感变差，因此很多厨师都喜欢用澳洲牛肉作为他们进行菜肴创...

黄牛肉更好吃。黄牛肉的肉更细嫩，颜色棕红，软组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色黄牛肉好黄牛肉质比较细嫩，肌肉是棕红色的，软组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色，肉味鲜美水牛肉是暗深红色的...

肚脐以上的肥肉是大肚腩。肚脐以下，小腹的部位是小肚腩。大肚腩一般是脂肪堆积形成，小肚腩除了脂肪堆积外也会和女生子宫的温度有关，身体偏寒，子宫会主动囤积脂肪在小腹保持温度，形小肚腩。造成大肚腩的原因有很多种，男女发...

区别在于两种食品形状的不同，碎牛腩是切成了小块儿可以方便的食用，牛腩是整块的一种肉，但都是带有筋肉和油花的肉块，指的是牛腹部位置靠近牛肋处的松软肌肉的一种统称。碎腩是从牛肉打出的筋碎。牛腩是指带有筋、肉、油花...

应该是牛腩好吃，牛腩肥瘦相间，做的好了吃起来滑润可口，味道鲜美，大多的酒店里都有一道名菜，也是很普遍的菜，就是西红柿炖牛腩，也是顾客进饭店必点的一道菜，想想品一口老酒，酒香醇厚，之后再吃一块滑润可口的牛腩，那个味道真是世间...

牛腩分为牛排腩与牛腹腩，牛排楠要比牛腹楠十块钱在超市里，上次买了牛排腩，好像80块钱一斤。二者是牛肉上的不同的部位。第一个买回家，切成薄片，1mm到2mm的厚度，放在煎锅中油煎放点酱油和柠檬。第二个买回家，适合做西红柿牛腩...

牛腩很贵。牛腩在超市里面已经可以卖到50元左右。因为牛腩是牛身上最宝贵的一块儿，而且它的肉质非常的松散。我们在煮制的时候也可以更快的将它煮熟。而且它的口感也是特别好的，营养价值也特别的丰富，我们老百姓在消费的...

牛白腩好吃牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块。牛腩大致可分为坑腩、爽腩、腩底、腩角和挽手腩。爽腩又称牛白腩，是一块薄薄筋膜，烟烟韧韧，爽而脆。爽腩的位置在站立的牛的腹部正下方，与坑腩...

在牛身上的位置不同、烹饪方法不同。牛腹腩是牛腹部下面的肉，牛肉味十足，比较适合炖，如西红柿炖牛腩牛坑腩是牛肋骨之间的肉，所占面积较大，适合连着肋骨炖煮、红烧。...