王刚盐焗大虾

主料：基围虾500克

辅料：粗盐750克、花椒20颗

盐焗虾的做法步骤：

步骤一：准备的原料，锅中加花椒加盐。开中火翻炒出香味，盐粒变黄色。

步骤二：基围虾减剪去虾须，锅底留一层炒好的花椒盐，多余盛出，将处理好的基围虾铺在花椒盐上。再将剩下的花椒盐盖住基围虾。

步骤三：盖上锅盖，中火烧十分钟左右，将盐翻动散开，取出虾。一道香喷喷盐焗虾就做好了。

主料：对虾200克、粗盐300克

辅料：姜1块、大葱1段、花椒20粒、植物油5克、料酒3克、细香葱1根

做法：

1、准备好原材料

2、虾剪去长须，挑去虾线，清洗干净

3、姜切成片，大葱切成段，小葱切成葱花。

4、虾里倒入适量料酒，少许植物油，加入部分葱段和姜片，腌制10分钟

5、锅里放入粗盐，慢慢炒，一直炒到滚烫，炒变颜色

6、将虾放入

7、放入剩下的葱段和姜片，撒上花椒

8、盖上盖子，调成中火，焖一分钟，然后将虾翻一面再焖半分钟

9、出锅了，装盘，撒上葱花

用料

虾半斤，花椒两勺，八角五颗，粗盐300克

盐焗大虾步骤

步骤一

先把大虾洗净，清理干净且去掉虾线

步骤二

去掉虾身上的水份

步骤三

锅子小火加热，加入花椒和八角，不喜欢八角的味道可以不放，煸炒出香味

步骤四

先铺一层盐炒热后，把虾平铺在盐上。上面再盖上一层，把虾全部覆盖上

步骤五

盖上锅盖，小火。15分出锅