盐焗蒜香花生米的正宗做法

主料：花生米250克

辅料：盐适量、蒜适量

步骤：

1、准备小碗，里面放适量盐

2、将盐用温水化开

3、冷锅放入花生米与蒜

4、开小火，不停的用铲子翻炒

5、翻炒至花生变干，铲子铲起来很松散的感觉（或者盛出几粒晾凉尝尝熟否）

6、花生炒熟后，把调好的盐水，沿着锅边倒进去

7、马上翻炒至每粒花生豆沾上盐水后

8、翻炒至花生上面出现一层盐色即可

9、然后放到容器中晾凉以后食用

食材配料：花生，盐，大料，蒜。

首先把花生洗干净，放入清水中，放入适当的盐，几个大料，几瓣被拍扁的大蒜，泡两个小时。

捞出沥水，尝一下味道，咸度不够的话，撒点盐，和大料、蒜一起搅拌均匀放入空气炸锅，180度，12分钟即可。

做法:

第1步花生米洗净放碗中，加八角、花椒、盐，倒入开水，开水要没过花生米约1cm，因为花生米会膨胀哦。浸泡两个小时，让花生米入味。

第2步.取出花生米，平铺在放了锡纸的烤盘上，预热过的烤箱，上下火200度10分钟。

第3步取出烤盘，翻动花生米，再次放入烤箱，150度10分钟。后期会听到一些花生米发出“啪啪”的爆裂声，说明已经熟了。

第4步.取出后，在干燥处彻底晾凉，口感会更好。