酱油椒的腌制方法夏妈厨房

原料：辣椒500g、热油200ml、大蒜10g

1、将辣椒拨开除去辣椒籽

2、随后将辣椒及大蒜切成碎末状

3、随后往辣椒及大蒜内撒入盐等调料进行搅拌

4、往油锅内注入油并开火5.待油烧热后倒入拌好的辣椒进行翻炒

6、翻炒10分钟后即可盛出，待其凉透后放入密封容器内腌制5至10天即可。

1、 新鲜的辣椒用盐水浸泡后洗干净，。

2、 瓶子洗干净，像这样滴干水分。

3、 辣椒沥干水分，去蒂去尾，切成一块块。蒜头切片，姜切片，加入少许的盐和白糖搅拌均匀。

4、 把所有的材料装进干净的罐子中。

5、 最后倒入酱油淹过辣椒的表面，腌制两到三天就可以吃了。

6、 成品。

温馨小提示

1选择新鲜的青辣椒或者红辣椒。2腌制的罐子一定要洗干净并且要沥干水分，辣椒也是一样。3腌制好的辣椒要尽快吃完。不能超过一个月。4可加可不加蒜头和姜片。

青色指天椒或者七彩小辣椒，洗干净晾干水份，放入玻璃罐，剥几颗大蒜籽放入，最后倒入酱油没过辣椒大蒜，密封好，过半个月吃刚刚好。记住是放酱油，不能是味极鲜哦！