萝卜干晒七成干后怎么腌制
把萝卜晒7成干之后,我们先应该用水把它洗一下,因为萝卜干在晒的过程中肯定是沾到了不少的灰。
然后我们可以把萝卜干泡完水晾干之后,再用一些辣椒,醋,白糖,味精等,把这些调料加入到萝卜干里面,然后再加入一些热油浇上去,再放到一个碗里面,把它放在冰箱里面腌一个星期左右就行了。
1、7成干的萝卜清洗一下,控干水分,放花椒粉、五香粉、辣椒粉,最后再加1大勺白糖混合均匀
2、再倒入少量的生抽提味儿,再加入焙熟的白芝麻和少许的白酒揉搓,加少许的鸡精揉搓均匀
3、最后将葱花放入油锅中炝一下,加入萝卜干里面再继续揉搓,揉搓均匀后放入保鲜盒密封好冷藏一夜,第二天就可以食用了
食材:萝卜5斤、盐50克、辣椒面50克、白糖30克、五香粉30克、老抽、白酒、味精10克。
1、把萝卜洗干净,切成指头粗的粗条。
2、萝卜干放在太阳底下晒,晒至七成干,萝卜条缩为原来的一半大小。
3、把萝卜干洗干净,沥水,放入盆中。
4、倒入辣椒面,五香粉,盐,白糖,老抽,白酒和味精,搅拌均匀。
5、放在干净无水无油的容器中,密封,放在阴凉通风的地方,放置三天即可食用。
6、吃的时候淋上醋和香油,搅拌均匀即可。