大头菜炒海鲜菇的做法

海鲜菇500g，木耳10朵，红椒一点点，莴笋一小段，大头菜400g

辅料

葱少许，油少许，盐少许，生抽少许，蚝油5g，鸡精少许，淀粉少许，姜少许，蒜少许

1、备好食材。

2、海鲜菇去除根部，中间一刀一切两半，洗净。

3、泡发好的木耳洗净撕成小朵，红椒和莴笋切丝，大头菜切丝。

4、沸水中加少许盐放入莴笋丝和红椒丝，打两个滚就捞出过凉水。

5、水再开后放入海鲜菇和木耳，开锅一分钟后捞出过凉水，用手挤干水分。

6、葱姜蒜爆香。

7、放入海鲜菇，大头菜和木耳。

8、翻炒中加入少许的生抽，蚝油，翻炒一会儿后再放入莴笋丝和红椒丝。

9、翻炒中加入少许的盐，鸡精再翻炒几下勾薄芡即可出锅。