千张冷冻后怎么解冻

自然解冻

1、冷藏解冻 将千张放在冷藏室中慢慢解冻，这样损失很小，保持水分，不干，口感会比较新鲜。大约需要1个小时就可以做菜了。

2、空气解冻法 

将千张用保鲜膜包起或直接放入保鲜盒里，置于桌面，自然解冻，解冻后当天就可以马上做菜了。不能放到第二天，容易变质。

千张冷冻后怎么解冻

1、可以放在微波炉里进行解冻。一般而言，微波炉先逐渐加热，开始时加热2分钟，然后根据食物的属性在逐渐增加加热时间，直至完全解冻。

2、冷水解冻。在冷水中加入适量的醋和盐，实际上就是添加电解质的过程，会使水的沸点提高，冰的凝固点降低，达到加速解冻的作用。

3、温水解冻。烧开后放置常温的温水，用这些水浸泡冻豆腐，达到加快解冻的目的。

千张冷冻后怎么解冻

1、空气解冻法

有两种一是烹调前的一晚将冷冻食品从冰格取出放入冷藏格，隔天再取出使用，这种解冻法时间较长，但这是较卫生的解冻法，也能保留食品的质量。

二是将冷冻的食品从冰格取出，然后放在空气中解冻，但这种方法受室内气温影响大，尤其天气炎热时，解冻后的食品容易滋生细菌，造成食品腐败变质，不是值得推荐的方法。