蚕豆怎么晒干

把釆摘的蚕豆拿到阳光下晒上半天之后再去剥皮，就非常容易了，把剥好皮的蚕豆粒放到外面，平铺一厘米左古的厚度进行晾晒，中午的时侯，每间隔一小时就要上下翻动一次，这样做会加快蚕豆的干燥，如此方法，晾晒三至五天，蚕豆就会完全晒干，再把晒干的蚕豆装进保鲜袋贮存好就可以了。

新鲜蚕豆晒干方法：首先把新鲜的蚕豆皮去除，剩下蚕豆肉用冷水反复冲洗干净然后将洗干净的蚕豆放入锅中，倒入大量的水煮沸最后捞出蚕豆肉放在太阳下暴晒即可。

用温水泡，蚕豆吸水会长大，每天要换干净水，不然水会有味。

1、出白芽后可以用热水烫，剥掉外皮，热水煮8成熟，和肉丁、胡萝卜一起炒着吃。2、泡出小白芽后，在蚕豆上斜切一刀，放油锅里炸，就是兰花豆。3、泡大后，放到冷冻室冻，冻硬后取出化冻，像炒花生似的炒熟。