腌芥菜缨子一斤放多少盐

腌芥菜缨子一斤放0.1斤的盐。

腌芥菜樱子原料：芥菜10斤切丝，盐一斤，生抽3斤，糖1斤，姜4两，蒜4两，味精2两，干辣椒2两，香油4两，芝麻、花生仁、杏仁、花椒、八角若干。

将芥菜丝用盐腌制24小时后，腌菜的水要滤掉，把菜丝拧干。干辣椒、八角、花椒干炒一下，再和糖、生抽等液体一起烧开放凉，倒入腌制好的菜丝中搅拌均匀。

二两盐。在腌制芥菜樱子的时候，放多少盐合适，掌握一斤二两盐就最好了，太咸了对身体不好，太淡了又容易烂掉，所以一斤芥菜樱子放二两盐正好。

腌芥菜樱子先要把芥菜樱子晒蔫，然后俺在坛子里，按已经芥菜樱一两盐就可以了，一两盐是普通标准，盐多了，口感发苦，这在吃。的时候可以用水涮一下，少于每斤一两的比例，盐度不够，细菌滋生，芥菜樱子会变质，腐烂，这就没法吃了，所以保证一斤菜一两盐就是。最好比例。