芥菜的精选

学名：盖菜，是十字花科，芸苔属一年生草本植物。植株高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味茎直立，叶片柄具小裂片茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。鬼芥菜喜冷凉湿润的环境，忌炎热干旱，不...

芥菜、食盐、醋、糖、酱油、花椒、八角、葱白。1、把所有食材清洗干净，芥菜切细丝，将其晾干水份，葱白切丝。2、将糖划开，把食盐、酱油、食醋、糖放入芥菜丝内均匀搅拌。3、准备一个密封的容器，将拌好的芥菜丝盛入容器内，加...

香辣芥菜丝的做法蒜切片待用将芥菜洗净在水里泡24小时晾干水分切丝待用，可用擦床擦丝，也可用刀切丝，刀切口感更加。将芝麻放入辣椒油中油7成热炸辣椒面将蒜放入辣椒油中待油冷却后把所有材料放在一起搅拌，搅拌均匀即可。...

做法：1、先把芥菜的坑洼的外皮削去，芥菜本身的质地比较硬，要用钢丝球擦洗干净，平滑的外皮就不用削去了，很好吃，去根去叶，洗净晾干。芥菜叶子我们也洗净晾干。2、10斤芥菜放一斤盐按10:1的比例，腌芥菜先不用加水，直接把芥菜放入...

用料芥菜铺满盘底、鸡蛋2个、黑白芝麻3勺、大蒜2瓣、芝麻油、食用油适量香蒸咸菜的做法步骤步骤1芥菜丝清水淘洗浸泡到想要的咸度，像炒菜差不多咸就可以了。打入两个鸡蛋，撒入芝麻，一勺食用油。步骤2食材混合均匀，放入蒸...

步骤1新鲜的芥菜用刀切去根部，用水冲洗泥沙，然后清水浸泡5分钟。&nbsp步骤2洗净的芥菜放阴凉处，把芥菜叶通过风吹至菜叶变蔫。&nbsp步骤3锅里倒入适量的水，煮沸，然后放盐煮至溶解。步骤4放入芥菜，用煮沸的盐水，把芥菜全部烫...

1、先准备小苏打，芥菜2、然后在锅中放入清水，水烧开后加入少许的小苏打，再放入洗好的芥菜3、接着煮一至两分钟即可捞出，注意焯水的时间不宜过长，焯水的过程中不要盖锅盖4、最后捞出芥菜过凉，即用冷水过一遍后再捞出，即可保证...

制作方法：（1）刚买回来芥菜缨摘干净。（2）挂与晾绳上，有助于快速水分蒸发掉。（3）晒了一天（4）洗净，水烧开放里面焯一下，至变成深绿色即可。焯水时间不宜过长。（5）焯完水，放缸里密封发效一晚。（6）第二天，拿可以到太阳下晒了。这样一颗一颗的...

芥菜头清洗干净，切成丝或擦成丝，粗细均匀。全部切完。放入熟油100克，白醋150克，白糖200克，盐200克，蒜末100克，辣椒面80克，味精10克带上一次性手套，用手搅拌均匀装入无水的瓶子中，若是量大可以装入大的玻璃瓶子中。密封后，放入冰...

回芥菜本身不会呛鼻子。它的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥末，辛辣芳香，有点呛鼻子。对口舌有强烈刺激，味道十分独特，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。营养功效芥末...

食材：芥菜、盐。密封罐子，玻璃罐子、塑料罐子、陶瓷瓦罐子都可以。步骤1：新鲜的芥菜，清洗干净，沥干水，如果天气好，可以放阳台晒干。优质的芥菜，无虫眼，大小适中，茎多叶少。步骤2：煮锅倒入适量的冷水，煮沸之后，放芥菜、盐，30秒之后熄...

芥菜一般在春季或者是秋季种植比较合适，因为这两个时间的气候很适合芥菜的生长，最晚要在冬季之前种植完成，它采用的方法是种子播种。南北方种植芥菜的时间一般是有差别的，一般南方要在2月份左右种植芥菜，北方种植芥菜的时...

芥菜丝发蓝有可能是因为腌制一段时间后发生了化学反应，正常食材在腌制的过程中都会发生颜色的变化，属于正常的现象，如果芥菜丝没有出现发霉或者异味等变质情况，是可以进行食用的。...

这种做法可以分为以下六个步骤:第一将芥菜洗净切丝第二，热锅放油，下入花椒炒糊捞出第三，下入芥菜丝迅速翻炒关火第四，将焯好的芥菜丝放入密闭容器中至少要放置十小时左右第五把泡好的木耳切丝第六，加入少许的盐白，糖醋搅拌...

主料2人份芥菜头适量辅料青萝卜1个花生仁(炒)适量白醋适量食盐少许香油少许白糖少许步骤1辣疙瘩去皮切细丝，加少许盐、花生米拌一下（3斤多一点辣疙瘩我加了大约8克盐）装在坛子里（我用的玻璃瓶和乐扣的盒子）步骤2白醋加凉开...

芥菜叶盐搓后，沥干拿到太阳底下晒至略微干。用盐把芥菜涂抹均匀，放入大盘子中盖好，腌渍隔夜。准备一个深容器，把腌过的芥菜移入容器内，注入洗米水或粘米粉水。用重物盖压，上盖，放置阴凉处，静置约10至14天至芥菜变酸变黄而且变...

多放盐，温度低就不会坏。要想腌芥菜丝放一年不坏，就得多放盐，而且要放到温度低的地方，吃的时候由于盐太多，太咸没法吃，可以用冷水浸泡一下，泡一会儿就要尝一下，直到你需要的咸度就可以了，中间多换几次水。不坏。关键在于盐的比...

夏季应该3-5天出苗，也就是说，最早的3天可以出苗，5天基本出齐苗了。原因是夏天气温高，湿度大，有利于种子萌芽。如果是春季，同样的品种，出苗时间为7-10天。萝卜与芥菜尽管种子的大小有差别，但出苗时间并没有多大的差别。种子的...

食材：芥菜条5斤，苹果半个，大蒜1头，食盐250克，白醋100克，白糖100克，辣椒油100克，味精10克，白酒20克芥菜条腌制方法:1、把芥菜先用小刀清理一下，把多余的须去掉，表面的小坑小洼也剜一剜，这样方便清洗。最好准备一个小刷子把每个芥菜...

1、营养价值区别：（1）芜菁富含维生素A，叶酸，维生素C，维生素K和钙。（2）芥菜疙瘩含有丰富的食物纤维，硫代葡萄甙的物质。2、生长环境区别：（1）芜菁性喜冷凉，不耐暑热，生育适温15～22度。（2）芥菜疙瘩喜冷凉湿润气候，不耐霜冻，也不耐炎热，高于25...

3到5天腌制芥菜丝是生活中常见的一种芥菜吃法，深受人们的喜爱和欢迎，腌制芥菜丝需要一定时间，否则芥菜丝不能入味，食用之后是没有味道的，一般正常情况下芥菜丝腌制至少需要3-5天左右才可以吃，这样的芥菜丝吃起来口感才会比...

买来的十个菜疙瘩洗净，凉干表面的水，在切的时候下面垫上两根快子，不要切到底，然后翻过来再切，这样四面都切一遍就成了不散的芥菜条。把新鲜的芥菜疙瘩，放在清水中浸泡，用刀削去芥菜疙瘩的根须，和茎蒂，将芥菜有坑，脏的部位，用刀削...

食材芥菜疙瘩1500克干花椒5克食用油50克盐适量陈醋少许生抽少许方法1把芥菜疙瘩用清水冲洗干净，再用擦丝器擦成细丝。焖芥菜丝，最好用擦丝器来擦丝，不用刀切，用擦丝器能更好地使芥菜疙瘩中的芥辣味渗出。2炒锅里加入50克...

1、主料：五花肉500克、芥菜干1扎。2、辅料：盐3克、料酒2汤匙、白糖2汤匙、蒜瓣5个、油适量、生姜1小块、鸡粉少许、红烧酱油2汤匙、南乳1块。3、菜干提前用温水浸泡软。4、五花肉洗净切小块，蒜瓣去皮拍扁、生姜去皮拍扁...

1、将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣。用擦丝器擦成丝(粗一点最好)，当然用手切成丝也可。2、大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出。3、放在凉水管下多冲一会，让芥菜丝完全变凉，捞...