清炒年糕家常做法

主料:

年糕200克、百合100g

辅料:

胡萝卜半根、青椒一个、芹菜一根、盐适量、油适量、酱油一勺

— 烹饪步骤 —

1· 年糕切条

2· 美食锅预热倒入水把年糕煮软捞起泡在冷水中防粘

3· 青椒，胡萝卜切丝

4· 美食锅预热放入油把百合、青椒和胡萝卜放入锅中翻炒

5· 倒入煮好的年糕条翻炒均匀

6· 加入一勺酱油和盐翻炒均匀

7· 翻炒均匀起锅

原料：年糕一袋（2人份500克，超市有卖），小油菜8棵，红椒1个。

调料：食用油一勺，葱姜蒜末适量，酱油、精盐、鸡粉少许。

方法/步骤

1

将粘糕用水浸泡一小时，沥干水分，备用将油菜洗净切段（菜叶和菜根分开）、红椒洗净切丝备用

2

锅洗净烧热，放食用油烧五层热，放葱姜煸炒出香味，放入油菜根、红椒丝、粘糕片翻炒均匀：

3

翻炒基本至熟时，再放入油菜叶，鸡粉、精盐、蒜末继续搅拌均匀，最后加入酱油调色，即可出锅。

清炒年糕的家常做法很简单，首先要准备所需的材料，如金酒、酱油、生抽、糖、蒜苗、胡萝卜和年糕。

然后在锅中加入油，将蒜苗和胡萝卜炒香，然后加入年糕翻炒，加入适量的金酒、酱油、生抽和糖，最后加盐调味，就可以上桌了。