炒年糕的酱汁怎么做

首先在锅里加入少许精制油加热好，然后加入切好的葱花爆炒香，再加入切好的西红柿翻炒熟，然后加入酱料慢慢熬煮一个小时，这样好吃的西红柿酱就做好了，然后在烧开的清水里加入年糕煮一会，再把煮好的年糕捞出来切成块，然后在锅里加入加热好的油烧开，再加入葱花爆炒香，然后加入切好的年糕翻炒熟，再加入做好的番茄酱搅拌均匀就可以直接吃了。

原料：

年糕400克

洋葱120克

沙茶酱3小勺

韩国大酱（辣）2小勺

食用油适量

做法：

1

火锅年糕用水冲洗干净，放入锅里煮几分钟。

2

煮好的年糕用清水泡上

3

洋葱洗净切成丝。

4

把沙茶酱和韩国辣酱按3:2准备好。

5

炒锅加入食用油，洋葱下锅爆香。

6

加入两种酱料和适量水，放入年糕一起入味即可。

7

盛出后可以撒些熟白芝麻提香

准备清水500克、核心飘香汁50克、蚝油300克、甜面酱180克、孜然粉10克、味精10克、咖喱块10克、十三香3g、鸡精10克、白糖20克。

锅中加水，依次先放入咖喱块、味精、孜然粉、鸡精、十三香、白芝麻、蚝油、甜面酱、搅拌均匀将酱料煮开，加水淀粉，芡汁跟水比例为1比1，搅拌粘稠即可