酱汁的精选

香料配比：辛夷6克、草果10克、草寇10克、豆蔻10克、丁香10克、桂皮10克、甘草20克、陈皮20克、山奈10克、八角30克、黄栀子20克、蛤蚧1个、大姜50克、料酒50克、罗汉果1个，二锅头30克。炒黄豆酱，另起锅，倒入油，烧至温热，加...

原料：五花肉500克调料：盐、料酒、姜汁、蒜汁各少许、酱油、食用油适量、叉烧酱50克、番茄酱10克。方法1将五花肉用少许盐、料酒、食用油、姜汁和蒜汁腌制10分钟2将叉烧酱和番茄酱调匀备用3锅中油烧热，放五花肉爆炒至表面...

详细的配方有：葱油40克，南姜片6克，鸡精4克，味精4克，辣鲜露6克，东古一品鲜8克，高汤400克，蒜片16克，香菜梗40克，黑胡椒碎10克，甜面酱40克，红茶水200克，胡萝卜汁100克，蚝油24克制作工艺：（1）锅中倒入葱油，下入南姜片，蒜片，香菜梗，小火煸炒至微...

准备材料：面粉一勺、水适量、老抽酱油适量、细砂糖适量、香油1、2滴、生抽酱油适量制作步骤：1、在碗中加入一勺面粉2、加入适量清水搅匀面粉3、搅拌至无颗粒即可4、加入适量生抽5、加入适量老抽6、放入锅中熬煮，边煮边搅...

我很喜欢吃醬汁面，卤肉汤底，这种拉面原汁原味，配什么汤底都好吃。我们常用番茄鸡蛋，卤肉，土豆胡萝卜，排骨磨茹做汤底。还可以做打卤面，葱油拌面...

做酱汁也是根据自己的口味而定的，有的喜欢吃辣的，有的喜欢吃不辣的，烤羊腿的酱汁用蒜蓉辣酱或者甜面酱做都是可以的，加一些葱姜蒜，少放一些蚝油，放些陈醋，喜欢吃辣的就放些蒜蓉辣酱，不喜欢吃辣的就可以放甜面酱做看个人囗味，可...

猪肋排骨肉1000克，酱油30克，白糖50克，绍酒25克，味精10克，精盐10克，八角5克，桂皮5克，葱姜各10克做法1、好的排骨下水锅出水，洗净。2、锅内将排骨整齐放入，加绍酒、八角、桂皮、葱姜、清水，用旺火烧沸后，再加入白糖、酱油（老抽最好）盖...

1、将上白面粉倒入面缸内，根据不同季节加水(每千克面粉春、秋季节用温水900克，夏季用凉水700克，冬季用温水1千克)，同时放入黑芝麻和精盐，与面粉拌匀后揉成团，反复搋揉3次，用湿布盖好饧0.5小时2、将饧好的面团搓成桂圆大小的...

总热量：约50-60kcal如果有不习惯吃辣的小伙伴，可以把剁辣椒去掉，风味也很能打。用来凉拌各种蔬菜，比如拌黄瓜、菠菜、金针菇、海带，西蓝花，都会让不爱吃蔬菜的人从此爱上～...

原料：上海白醋500克，山西陈醋1500克，大红浙醋1260克，香叶5克，花椒、干红辣椒各20克，陈皮、草果、豆蔻、良姜各10克，盐100克，白糖200克，色拉油30克。制作：1、把三种醋放入容器内搅拌均匀。2、锅中放色拉油，烧至六成热时把陈皮、香...

川町太郎的岩烧豆腐材料北豆腐一盒，鲜虾100克，芹菜100克，虾酱1汤匙（15克），姜3片，料酒一茶匙（5ml），水淀粉1汤匙（15ml）做法1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双...

鱼头泡饭制作配方1、将鱼头刮鳞去腮处理干净冲洗干净备用2、起一个砂锅放菜籽油80克(猪油40克)后，葱50克、姜片40克、大蒜瓣30克、炒香下入鱼头秘制酱80克、耗油30克、东古酱油10克、啤酒100克、胡椒粉20克、盐8克、鸡...

食材配料：茄子、食用油、盐、白糖、鸡精、味极鲜酱油、淀粉、大蒜、生姜、葱、豆瓣酱、陈醋。制作过程：首先，将2-3根新鲜的茄子清洗干净，去蒂掐尾后，再将它改刀切成小长条，然后，再把它倒入6成油温的热油中，把它们炸至变软、熟...

酱油、水、白糖。用料：鱼一尾、料酒少许、姜丝适量、葱几根、红椒丝少许、生抽30克、凉白开20克、白砂糖1克。调蒸鱼酱油：30克生抽，20克凉白开水，1到2克糖在碗里化开。酱油、水、白糖。用料：鱼一尾、料酒少许、姜丝适量、...

材料：红葱头10公克，五花肉150公克，青葱1根，毛豆仁20公克，红萝卜20公克，豆干1块，豆瓣酱2茶匙，甜面酱1茶匙，细砂糖1茶匙，水200㏄，太白粉水1/4茶匙。做法：1.先将切好的红葱头细末，用10㏄沙拉油爆香，并炒至颜色变为金黄色。2.再加入五花...

1红烧汁简单来说就是老抽、八角、茴香、糖等调味品的综合。头抽的氨基酸含量丰富、金鸣牌炒焗佐料精，豉香味浓，适含凉拌菜式及不需很深颜色的菜弎的提鲜2喜欢吃甜食酸食就用酸甜汁。做法：烧油到7分，下蒜瓣，加入少量豆瓣和...

原料:清水25干克，龙骨10千克，老母鸡4干克，干贝1干克，猪蹄2千克。调料:花椒20克，丁香，八角，草果，白胡椒，草豆蔻各10克，干姜15克，陈皮5克，盐400克，生抽100克，味精100克，冰糖100克，糖色50克，姜块，葱段各150克调料:葱段姜块各50克，秘制酱汁20...

1、蚝油（海天上等蚝油）500g2、黑胡椒汁（家乐）100g3、鸡汁（金杯）30g4、香肠（揽月公主）150g5、海鲜酱（李锦记）150g6、老抽（海天草菇老抽）70g7、食盐（品牌不限）10g8、味精（品牌不限）6g把以上所有调料调配在一起，使用破壁机将其打碎、打烂，...

准备材料：生抽：2-3勺、水：适量、油：适量、干香菇：4-5朵、淀粉：1勺、蚝油：1勺、蒜：适量。1、蒜洗净切末，干香菇提前泡发，然后切末备用。2、起锅倒油，小火烧热，然后放蒜末、香菇末用锅铲轻轻翻炒至微微焦黄。3、加入适量的生抽、蚝...

一、调料：植物油，盐，味精或糖，腐乳或昭通酱，干辣椒面，香菜，葱，蒜，鱼腥草二、调料的制作：1、这个酱料各地不同，一般可以选择什锦酱、昭通酱等，前提是不要甜酱就行。加上腐乳，最好云南本地腐乳，不要广味的。3、腐乳用温开水调开，加上酱...

阿力茄汁面茄汁配方配方：3个蕃茄、2个鸡蛋、100g宽面条、1棵葱、1朵香菇、少许生菜、少许黄豆芽、少许橄榄油、少许糖。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp正宗阿利茄汁面的做法：1、把蕃茄切成块放入果汁机打成蕃茄汁备用，如果没有果...

配方：川椒粉60克，川椒碎80克，桂林酱100克，顶好酱40克，蚝油150克，生抽50克，老抽30克，糖60克，味粉50克，干葱、蒜泥各36克，金华油贝、海米泥各20克，大地鱼泥10克，三合油100克。制法：先将川椒粉、川椒碎用油煸香放盆，再把桂林酱、顶好花...

食材：熟米饭一碗，青菜2克，五花肉300克（7分瘦3分开），红洋葱40克，熟鸡蛋一个、香菇1个。调料：八角5克、料酒60ml、黄冰糖20g、姜片2片、蒜头2个、酱油60ml、白胡椒粉2克、鸡精1克、鲜汤50ml、王守义十三香3克、食盐适量。制作方...

主料：牛腩2斤黄焖牛肉料包2袋葱一小段姜4-5片制作工艺：1、牛腩切块泡冷水两小时排血水。捞出后冷水下锅，小火至烧开，撇去浮沫，煮20分钟。2、撇好浮沫煮好后，捞出牛肉，汤放在盆里，过滤好待用，千万别倒掉啊!3、葱姜切好，葱大段即...

食材：棒骨4根、葱3段、姜3片、酱豆腐2块、八角3粒、花椒一勺、盐适量、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺。烹饪步骤：1、棒骨洗干净备用。放入凉水抄去血沫，沥干水份备用。2、把所有食材倒入锅内加入水，大火烧开，如果还有血沫再拿...