萝卜丝蒸菜怎么做

萝卜丝蒸菜做法如下：白萝卜去头尾、去皮，斜切片。再切成粗细适中的丝，大约比火柴杆稍粗一点。将萝卜丝稍挤去水分，注意别扭断。

萝卜丝装入锅中，分次筛入面粉，并上下颠簸锅子，让萝卜丝均匀地裹上薄薄的一层面粉。

蒸笼垫上笼布，铺上萝卜丝，上面盖一层笼布，冷水入锅，水开后蒸5分钟即可。

枸杞提前泡开，大蒜两人瓣捣成蒜泥。小碗中调入蒜泥、熟芝麻、蒸鱼生抽、香醋搅拌均匀。

蒸熟后的萝卜丝迅速取出，摊开稍晾，并用筷子划散后装盘，浇上步骤7的调味汁即可。

萝卜丝

主要食材

白萝卜、大蒜

分类

家常菜

佐料

姜，油，高汤

原料：

白萝卜、大蒜、姜

做法：

1、将萝卜切丝装盘，上锅蒸，上气后大约十分钟取出

2、调汁，锅里倒入少量油，放入大蒜，姜(切碎)，炒出香味会倒入高汤或者开水，等汗沸腾后，勾芡即可

3、将汁淋在萝卜上面即可。

根萝卜切丝，加一碗面粉，不油炒，只需要上锅蒸即可，而且味道清淡美味，吃上去并没有萝卜的味道了，充满蒜的香味，特别好吃。

首先需要准备

主食材：白萝卜、面粉、

辅料：盐、醋、生抽、辣椒、糖

1、拿出准备好的白萝卜，去皮擦成丝

2、加入适量的盐，杀出里面的水，腌制15分钟，腌好之后挤干水分，放到另一个碗里

3、放入适量的面粉，将萝卜丝团散开，让每根萝卜丝都沾上面，和匀之后用布包起来蒸15分钟。

4、准备调料：放入适量的醋、香油、食用油、盐、白糖，适量的蒜末，搅拌均匀

5、将蒸好的萝卜丝，放在一个大碗里快速抖散，将调好的酱料撒在蒸好的萝卜丝上，搅拌均匀，然后再加入适量的辣椒拌匀，如果不吃辣也可以不加

6、搅均之后，将萝卜丝盛盘，就可以享用了。