适合牛肉类五香粉

牛羊肉五香粉配方:花椒25g，八角20g，白蔻15g，桂皮8g，小茴香10g，陈皮6g，白胡椒10g。

禽类五香粉配方:花椒20g，八角15g，白芷25g，砂仁10g，小茴香20g，丁香4g。

猪肉五香粉配方:花椒40g，八角30g，桂皮25g，草蔻25g，砂仁15g，小茴香25g。

五香粉的配方，花椒，八角，小茴香，陈皮，白胡椒，白蔻这些原料合成，商品名，料大王炖牛肉五香粉，云南特产单山五香粉，翠红五香粉，等，这些都是适合牛肉的五香粉。

原料 牛后腿肉500克。

调料 大葱、姜块各15克，精盐2大匙，五香粉、香油各1/2小匙，糖色1/2大匙，酱汤1500克。

制作步骤 Method

1将牛后腿肉用清水浸泡并洗净，切成大块，加入精盐揉搓，腌至入味。

2大葱去根、去老叶，洗净，切成段姜块去皮、洗净，用刀背拍松。

3锅置火上，加入酱汤、糖色，放入五香粉、姜块、葱段烧沸，再放入牛肉块。

4转小火酱煮至牛肉熟烂入味，捞出晾凉，切成薄片，码入盘中，淋入香油和少许酱汁即可