合味道五香牛肉热量

热量大约: 498.8 大卡/每 100 克食材:牛腱肉650克

辅料

香叶几片

葱适量

桂皮少许

八角一两个

干辣椒适量

老抽两大勺

食盐两茶匙

料酒适量

姜适量

1、 主料，牛腱肉一条，冲洗后分四段，牛腱肉入冷水锅，加入辅料，生姜切片后也加入，加入料酒，大火煮开，撇去浮沫。

2，至汤汁干净转中火盖盖炖煮，期间不时推一推牛腱肉大约半小时后加老抽这么两大勺，并加两茶匙食盐。

3，转小火盖盖一直炖煮了有一个多小时过火焖着，过一会儿再开火炖，直到牛肉用筷子可以轻松插入，再关火焖着。

4，吃前，捞出牛肉架在两根筷子上沥一沥汤汁，看好纹理，横向切片后装盘即可。

热量大约:433大卡(100克)

做法:1放入葱、姜、料酒煮开

3牛肉冷水冲洗干净、备用

4锅热，油热，放入冰糖炒出色

6放入牛肉炒出色、放入葱姜、麻椒花椒、大料香叶，我家只有花椒麻椒。

7再放入豆瓣酱、西红柿、老抽翻炒，最后放入水，没过牛肉。慢炖。这时下泡面煮熟捞出备用

8牛肉炖至软烂，汤汁收好，放适量食盐

9最后把炖好牛肉和汤汁一起浇在煮好的面条上，放在香菜即可