玉米发糕正宗做法王刚

材料：1 杯奶黄粉 、1 杯糖、1 杯牛奶、半听罐头玉米、1小撮、2杯水

做法

1、一口锅里倒入两杯水煮开，一个干净容器薄薄的刷上一层油。。

2、在搅拌器里，倒入奶黄粉，糖，牛奶和一撮盐搅拌均匀，然后把搅拌好的混合料过滤加入煮开的水里，然后那个勺子不断的搅拌，不要沾底。。

3、然后倒入半听的玉米粒，继续搅拌成半凝固状。

4、倒入容器里，把容器拿起摇晃一下，让表面更平均一点。。

5、等糕点的温度降下来之后，放到冰箱的冷场室，完全的冷却了再切块。好吃的奶香玉米糕好啦。。喜欢椰奶的味道的可以用椰奶代替牛奶搅拌。

材料

玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克，干红枣20个，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水约280ML

做法

1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净

2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合

3、倒入水，调成稀稠适中的面糊

4、模具内薄薄涂一层油（防沾），放上一些葡萄干

5、将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟

6、等面糊发至模具9成满就可以了

7、表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35－40分钟

1

盆内放入玉米面和白面

2

温水冲泡酵母粉，静置五分钟

3

酵母粉水分次加入面粉内，搅拌成稠一点的面糊，放入葡萄干

4

换一个盆，均匀抹油，把面糊平摊于盆内

5

经过一夜的发酵，明显膨胀二倍大

6

撒些红枣碎装饰

7

凉水上锅，水开半小时关火。五分钟后揭开锅盖

8

装盘