万州豌豆粉条汤的做法

主料：

豌豆粉100克

水两碗

米粉300克

辅料：

臊子适量

配料：

小葱两根

姜适量

香菜一根

小米辣两个

酱油适量

蒜适量

味精适量

盐适量

做法：

1、 豌豆粉用少量水调成糊状备用。

2、 把姜、蒜、小米辣切碎，葱切花，香菜切小段。

3、 把切好的姜、蒜、小米辣、葱、香菜放入小碗中，加入一匙凉白开，加入酱油、盐、味精调成料汁。

4、 煮锅放入两碗水烧开。

5、 水沸后，倒入豌豆糊，并不断搅动以免成团。豌豆汤煮沸后放入适量盐即可。

6、 把米粉放入碗中。

7、 淋入豌豆汤，放入臊子和调好的料汁即可食用